Analise De Proteinas

INTRODUÇÃO As proteínas são compostos orgânicos de alto peso molecular, formadas pelo encadeamento de aminoácidos, representam cerca de 50 a 80% do peso seco da célula sendo, portanto, o composto orgânico mais abundante da matéria viva. Existe no organismo uma infinidade de proteínas com funções diferentes que desempenham papéis importantes na maioria dos processos biológicos, estas atuam como enzimas, hormônios, neurotransmissores, transportadores das membranas celulares entre…

Existem vários métodos de quantificação de proteínas. A escolha do método adequado depende de vários fatores como natureza da proteína, presença de interferentes, rapidez, sensibilidade e eficiência do método. Métodos como Biureto, Bradford, ácido biccinconínico e Kjeldahl são bastante utilizados nos laboratórios que empregam a análise de proteínas para diversos fins. Nesta aula prática vamos utilizar o método de Bradford para quantificar proteínas em extrato de batata contendo…

constituídos de carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e sais minerais que pela digestão são divididos para serem aproveitados pelo organismo. Para se conhecer a composição química de um alimento são realizadas determinações analíticas. Essas determinações atuam em vários segmentos dentro de uma indústria, desde a caracterização da matéria-prima que irá compor um novo produto, até seu controle de qualidade e estocagem. A análise de alimentos também é utilizada para análise…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA RELATÓRIO DE ANÁLISE EM ALIMENTOS ESTUDO DOS MÉTODOS DE ANÁLISE DE COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS ARROZ INTEGRAL Stephanie Ribeiro, Bruna Nunes, Anelise Pigatto Bissacotti, Caroline Boeira, Adrenizi Donaduzzi, Bruna Nichelle, Ana Laura Stiebe, Julia Naicin 1. INTRODUÇÃO O arroz (Oryza Sativa L.) é considerado o produto de maior importância econômica em muitos países em desenvolvimento, é alimento básico para cerca de 2,4 bilhões de pessoas. É uma cultura

coletadas amostras de leite in natura diretamente dos rebanhos leiteiros e de leite cru refrigerado armazenado em tanques de expansão, tanques isotérmicos e silos industriais. As análises eletrônicas (CCS, CBT e composição centesimal) foram realizadas no Laboratório de Qualidade do Leite. Empregou-se para as análises estatísticas o pacote estatístico ASSISTAT. A ordenha manual resultou em leite in natura e leite cru refrigerado de melhor qualidade, o que demonstrou a necessidade de…

Barrientos et al. / Biochemical and Biophysical Research Communications 323 (2004) 696–702 Pontes dissulfeto Fosforilação Mistura de proteínas fosforiladas e não fosforiladas Ab digestão em solução IP proteína específica SDS-PAGE LC-MS Excisão da banda e digestão em gel nano LC-MS-MS MALDI-TOF-MS peptide mass fingerprint Identificação da proteína Dificuldades para encontrar peptídeos fosforilados ● Cargas negativas podem diminuir o ataque proteolítico…

modelagem molecular. Dinâmica molucular (buscar outras conformações da proteína), docking e predição de estruturas. 4) Sobre modelagem comparativa, discuta: a. que critérios devem ser levados em conta na escolha do molde a ser empregado? O primeiro passo na modelagem comparativa é a identificação de estruturas tridimensionais resolvidas, que possam atuar como uma base estrutural para a modelagem da seqüência-alvo (proteína-alvo). Esta identificação pode ser realizada levando-se em…

anterior. Qual é a importância da tirosina para o organismo humano? R- A tirosina é considerada um aminoácido não essencial, que é produzido pelo nosso corpo. É utilizada nascélulas para sintetizar proteínas como a melanina, responsável pela pigmentação da pele, dos pelos e outras proteínas. 5- Analise novamente a parte superior da Figura 5.2 e compare as fórmulas de.- Leia o primeiroparágrafo e resuma, com suas palavras, o que são erros inatos do metabolismo. R- Erros inatos do…

INTRODUÇÃO Na alimentação humana o leite é um dos produtos mais completos, rico em proteinas, lactose (açúcar), lipídeos, sais minerais, ácidos orgânicos, entre outros. Tem sabor adocicado e agradável, devido a alta quantidade de lactose. No sistema digestivo a lactose é hidrolisada em glicose e galactose, para que atrevés de processos metabólicos possam ser utilizadas como fonte de energia para o organismo. As proteínas do leite são formadas de caseína, sendo a maior parte; albumina…

extração de DNA de material parafinado para análise de microssatélites em leiomioma Recebido em 23/10/02 Aceito para publicação em 10/02/03 DNA extraction from paraffin material protocol in order to analyse microssatellites in uterine leiomyoma Ericson Martins Nascimento1 Marilda Osti Spinelli1 Consuelo Junqueira Rodrigues1 Nilo Bozzini2 resumo É apresentada a padronização de protocolo de extração de DNA de material parafinado para análise da Instabilidade de…