Analise De Pescados

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE PRODUTOS CÁRNEOS PROCESSADOS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, NA CIDADE DE ALFENAS, MG. Janaína de Paiva Paula; Rafaela Bergmann Strada de Oliveira; Luiz Carlos do Nascimento; Nelma de Mello Oliveira Silva; Maria Aparecida Pereira; João Evangelista Fiorini RESUMO Os pratos cárneos estão entre os produtos mais procurados e consumidos em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), sendo alimentos ricos em nutrientes, porém de alta perecibilidade e, quando

limitações do mercado de trabalho no município. Foi comum encontrar entre as narrativas orais o argumento de que a pesca compunha a sua infância. Muitos deles apontam que, em Coxim, uma das grandes motivações para seguir esse ofício era a abundância de pescados existentes no rio Taquari, o que tornava a atividade muito atrativa. Outra motivação era representada pela possibilidade do pescador não estar cumprindo ordens de outras pessoas e, relativamente, poder estabelecer o seu próprio…

do pescado, através de terminais e entrepostos de pesca, incentivando a agregação de valor gasto na industrialização ao pescado; g) efetivar o atual Programa de Rastreamento por Satélite das embarcações, que permite uma maior segurança das mesmas bem como um maior controle e fiscalização das atividades; h) criar linhas de crédito específicas por região para apoiar a pesca artesanal e a aqüicultura, visando a melhoria dos sistemas de produção, beneficiamento e comercialização de…

CURSO – CIÊNCIAS CONTÁBEIS CONTABILIDADE DE CUSTOS Alunos: TRABALHO DE CONTABILIDADE DE CUSTOS APLICABILIDADE DE CUSTEIO ABC EM INDÚSTRIA DE PESCADOS. 2014 Alunos: TRABALHO DE CONTABILIDADE DE CUSTOS APLICABILIDADE DE CUSTEIO ABC EM INDÚSTRIA DE PESCADOS. . Resumo: De acordo com a literatura existente, são apontados os pontos fundamentais dos métodos de custeio tradicionais e do custeio ABC, quanto às suas…

meras referências sobre 1 as secas, o seu espaço, as suas gentes ou a sua simbologia. Mais modernamente diversos autores têm abordado o assunto (sobretudo nas perspectivas antropológicas, sociológicas, de geografia e análise regional), num período em que a “grande faina” já soçobrou, e a arte de tratar o bacalhau perdeu fulgor e mesmo a sua nobreza. Talvez não seja tarde… A epopeia do bacalhau foi efusivamente comemorada pelo Estado Novo, não porque o…

indicadores econômicos e comerciais na relação Brasil x Russia. Esta seção apresenta um conjunto de indicadores que estão envolvidos nas trocas comerciais internacionais e que também afetam o comércio existente entre Brasil e Rússia. A sua análise é importante para a compreensão da estrutura das relações comerciais entre os dois países. Na abordagem dos indicadores, frequentemente é utilizado o conceito de “Medida de Intensidade Tecnológica”, empregado para classificar os…

..... 84 26 Criança ajudando no manuseio dos apetrechos de pescaria, fev., 2003................ 88 27 Naturalidade dos comunitários (n=34).................................................................. 92 28 Comportamento da produção anual de pescado em Canguaretama de 1993 a 2002..................................................................................................................... 100 29 Comportamento da produção anual de caranguejos em Canguaretama de 1993 a 2002..............

maior produtividade sem aumento da área de produção, tornando a atividade mais competitiva e sustentável. O tambaqui é uma das espécies de peixes mais importantes para a economia regional, sua oferta já chegou a representar quase a metade do total de pescado comercializado em Manaus (ARAÚJO LIMA & GOULDING, 1998). Apresenta excelente desempenho para cultivo em diferentes sistemas de criação intensiva (CHELLAPA et al., 1995; MELO et al., 2001). Em sistemas de tanques-rede já foram feitos…

programa seja totalmente difundido e fiscalizado. Nos Estados Unidos e em alguns países da Europa, muitos esforços têm sido empregados com o objetivo de evitar a ocorrência dessas doenças, tradicionalmente, por meio de visitas de inspeção sanitária e análises microbiológicas. Entretanto, os altos índices de ocorrência de surtos de toxinfecção alimentar indicam a ausência de controles sistemáticos que garantam, permanentemente, a segurança sanitária desejável. Assim sendo, por conta da…

Amapá, Rio Grande do Norte, Paraíba, Alagoas, Bahia, Minas Gerais, Santa Catarina, Goiás, Mato Grosso do Sul e aos Municípios do Rio de Janeiro, Vitória e Goiânia, apoiando a realização da coleta das informações e visando à atuação com o IBGE na análise de estatísticas de interesse específico de cada parceria celebrada. O IBGE agradece a todos que contribuíram para a realização da pesquisa, particularmente, as famílias entrevistadas, e colocase à disposição dos usuários para quaisquer…