Alimentos Naturais

de acesso fácil e rápido a cardápios que devem proporcionar alimentos de boa aparência, sabor e sanidade. Para atender tais expectativas, surgiu a indústria química de alimentos, com produtos caracterizados por cores, aromas e texturas, garantidos pelos diversos aditivos químicos alimentares, desenvolvidos e disponibilizados ao consumo humano. Diante deste novo panorama de hábitos alimentares, observa-se o crescente consumo de alimentos de conveniência, dentre os quais podemos citar os…

trabalho realizado pelo Sistema Digestivo reflete a própria perfeição da vida. O homem, é básicamente um ser natural, e consequentemente, o seu organismo é adequado para se alimentar de produtos naturais. No curso da história, grande parte da civilização foi migrando para as cidades, onde se formaram densos agregados populacionais, e cujo espaço para produção de alimentos frescos e naturais, foi ficando cada vez mais insuficiente, e as alternativas para alimentar estas populações…

aparência, durabilidade e sabor dos alimentos. Para isso, utiliza-se de muitos aditivos químicos. A seguir, falaremos dos seguintes produtos: antiumectantes , aromatizantes e corantes alimentares. Eles são extremamente importantes para a indústria pois afetam bastante na parte visual e durabilidade dos alimentos industrializados (apesar de muitas vezes serem prejudiciais a saúde). Desenvolvimento Corantes Após sofrerem o processo de industrialização, alguns alimentos perdem suas…

a importância de uma alimentação saudável Josiane Correa, Vera Marcia Cristaldo, Larissa Candido Zereal e Silvia Paula. 1 Justificativa O PCN de ciências naturais em seus objetivos deixa claro que devemos: “Compreender a saúde como bem individual e comum que deve ser promovido pela ação coletiva”(p.31) Sendo assim, optamos por tratar desse assunto “Alimentação saudável”. As atividades que serão propostas é para que os alunos de 2° série compreenda a importância de uma…

exames de sangue de meus pacientes displásicos geralmente mostram níveis elevados de uma enzima chamada fosfatase alcalina – indicadora da alcalinidade do sangue”. Sabe-se que a vitamina C é um componente alimentar complicado de manter viável nos alimentos industrializados. Uma espécie que freqüentemente morre em decorrência do escorbuto é o porquinho-da-Índia. Esses roedores não produzem vitamina C – homens e primatas também não o fazem, sendo sabidamente necessária a suplementação de…

CONSERVANTES E ADITIVOS QUÍMICOS CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS  Existem várias técnicas de conservação de alimentos para que eles não se estraguem, não percam o seu valor nutritivo, nem sofram nenhum tipo de alteração. As principais são: fervura, resfriamento/congelamento e desidratação. FERVURA  Os alimentos cozidos se conservam por mais tempo que os crus, pois a fervura mata os microrganismos contidos no alimento. A conservação pelo calor elevado é muito…

Os alimentos geneticamente modificados são criados em laboratórios com a utilização de genes de espécies diferentes de animais, vegetais ou micróbios. Os organismos alterados, por sua vez, sofrem alteração no seu código genético por métodos não naturais. Estas manipulações das informações contidas no código genético são conhecidas como Engenharia Genética. O código é retirado da célula viva e manipulado fora dela, modificando, assim, a estrutura. Os alimentos transgênicos possuem vantagens

INTRODUÇÃO Os corantes naturais estão sendo muito estudados no mundo inteiro. Em 1986, foi publicado um livro de patentes em corantes para alimentos, de autoria do Dr. Francis. Entre as 448 patentes descritas, 356 se referem aos corantes naturais, 71 sobre os corantes artificiais e 21 dizem respeito às lacas, que são corantes que não são absorvidos pelo organismo humano. Os corantes naturais permitidos pela legislação internacional estão classificados em quatro grandes grupos: antocianinas,

ricos em nutrientes e alimentos funcionais, mas que a maioria das pessoas não sabe a importância que esses alimentos possuem. 2 DESENVOLVIMENTO O que são alimentos funcionais? São aqueles alimentos naturais, enriquecido com aditivos alimentares, como vitaminas, minerais dietéticos, ômega 3, carboidratos, fibras (probióticos e prebióticos), que possam contribuir para a manutenção da saúde e redução de risco de doenças. Hábitos alimentares adequados como o consumo de alimentos pobre em…

1 APRESENTAÇÃO DA EMPRESA. Localizada na cidade de Salto de Pirapora no Estado de São Paulo, a aproxidamente 150 km da capital, a Adimax iniciou suas atividades em 2002, atuando especificamente no mercado de alimentos para cães, gatos e peixes. Unidade Matriz – Salto de Pirapora/SP 1 Unidade Filial I – Abreu e Lima/PE A empresa conta com 02 unidades fabris e dois centros de distribuição próprios, nas regiões Sudeste e Nordeste. Ela concentra seus esforços para atender…