aditivos químicos

introdução
Atualmente, a indústria alimentícia tem usado de diversos artifícios para melhorar a aparência, durabilidade e sabor dos alimentos. Para isso, utiliza-se de muitos aditivos químicos.
A seguir, falaremos dos seguintes produtos: antiumectantes , aromatizantes e corantes alimentares. Eles são extremamente importantes para a indústria pois afetam bastante na parte visual e durabilidade dos alimentos industrializados (apesar de muitas vezes serem prejudiciais a saúde).
Desenvolvimento
Corantes
Após sofrerem o processo de industrialização, alguns alimentos perdem suas cores originais. Para que o produto continue atraente para o público consumidor, a indústria faz o uso dos corantes que servem para dar ao alimento, uma cor mais agradável, com intuito de disfarçar ou omitir a cor anterior, para que este público consuma o produto achando ser da melhor qualidade. Pode ser usado tanto industrialmente quanto na culinária, como é o caso do colorau, produzido a partir da semente de urucum.
A seguir falaremos de alguns tipos de corantes químicos artificiais:
Eritrosina (Erythrosine) Fórmula: C20H6I4Na2O5.H2O Tartrazina Fórmula: C16H9N4Na3O9S2

Vermelho 40 Fórmula: C18H14N2Na2O8S2

Azul Brilhante FCF Fórmula: C37H34N2Na2O9S3

Existem diversos outros corantes alimentícios artificiais. Dentre eles, alguns podem causar riscos a nossa saúde, alguns exemplos são:
E102 - Chama-se Tartazina e nalguns estudos feitos em animais, este corante foi capaz de alterar a capacidade de aprendizagem e memória. Aparentemente parece aumentar o stress oxidativo a nível cerebral, aumentando assim a oxidação de estruturas cerebrais importantes.
E110 - Chama-se amarelo alaranjado S e tem revelado efeitos prejudiciais a nível cerebral.
E122 - Chama-se