Aguardente

características peculiares. Em algumas regiões brasileiras, também é chamada de aguardente, caninha, pinga, etc, podendo ser ingerida pura ou misturada em bebidas, tais como caipirinha, coquetéis, etc. É obtida a partir da cana-de-açúcar, sendo que, dependendo do fabricante podem-se acrescentar caramelo, extratos vegetais, dentre outros, originando-se sabores e outras características particulares para a bebida. Legislação: Aguardente de cana é toda bebida obtida a partir do…

compreender quimicamente a cachaça tem uma razão de ser. O produto movimenta um mercado milionário. Segundo dados do Instituto Brasileiro de Cachaça de Alambique (IBCA), dos 1,5 bilhão de litros de cachaça produzidos por ano no país, 1,050 bilhão são de aguardente industrial, produzida em destilarias, e 450 milhões de cachaça artesanal, feita em pequenos alambiques. O setor reúne cerca de 30 mil produtores, que despejam no mercado 5 mil marcas. (Edição Impressa 87 - Maio 2003). …

1532-1548 Início a indústria açucareira com a introdução da cana-de-açúcar no Brasil pelos portugueses. Primeiros engenhos: São Vicente/SP • Caldo “esquecido” nos tachos de melaço fermentavam de um dia para o outro e assim descobre-se a aguardente ou “cagaça”. • Produção foi aprimorada. A cachaça sai da senzala e vai para a mesa do Senhor do Engenho, gerando interesse econômico do Brasil colônia. Ameaça aos interesses portugueses, pois a bagaceira passou a ser…

1532-1548 Início a indústria açucareira com a introdução da cana-de-açúcar no Brasil pelos portugueses. Primeiros engenhos: São Vicente/SP • Caldo “esquecido” nos tachos de melaço fermentavam de um dia para o outro e assim descobre-se a aguardente ou “cagaça”. • Produção foi aprimorada. A cachaça sai da senzala e vai para a mesa do Senhor do Engenho, gerando interesse econômico do Brasil colônia. Ameaça aos interesses portugueses, pois a bagaceira passou a ser…

escambo. Embora os escravos fossem vendidos por dinheiro no Brasil, eram obtidos na África, em muitos casos, por meio de escambo. Os produtos mais usados no escambo de mão-de-obra negra eram o fumo e a aguardente. No período colonial, boa parte do fumo plantado no Brasil e da produção de aguardente destinava-se à obtenção de escravos na África. Uma pessoa que tivesse mais peixe do que o necessário, trocava por milho com outra que estava precisando e que tinha milho a mais. Os…

consumida. Em seu livro Pinto (1991), afirma que: A expansão do Império Romano fez com que a aguardente migre para a Europa e Oriente Médio, onde os equipamentos para destilação são descobertos pelos árabes, que passam então, a utilizar o nome de Al Raga. Mais tarde originará a aguardente mais conhecida na Península Sul da Ásia: Arak – aguardente misturada com licores de anis e degustada com água. A tecnologia árabe de produção espalha-se pelo velho e…

dos substantivos compostos depende da forma como são grafados, do tipo de palavras que formam o composto e da relação que estabelecem entre si. Aqueles que são grafados ligadamente (sem hífen) comportam-se como os substantivos simples: aguardente/aguardentes malmequer/malmequeres girassol/girassóis pontapé/pontapés O plural dos substantivos compostos cujos elementos são ligados por hífen costuma provocar muitas dúvidas e discussões. Algumas orientações são dadas a seguir.…

definições, classificações e qualidades como o rum. Diferem de país para país os critérios para definir o rum como velho, branco ou escuro, ligeiros ou pesados etc. O mesmo sucede com a qualidade do produto. Cuba define o rum com base em % mínima de aguardentes envelhecidas e tempos de envelhecimento nas misturas que dão origem a cada tipo, enquanto no Brasil, os critérios que definem se o rum é pesado ou ligeiro se remetem ao conteúdo de congêneres (VENTURINI FILHO, 2010). Região de…

Máquina registadora Aparelhagem de tiragem de cerveja (caso dos pub) Torradeira (copa) 21  Listagem de Utensílios Balões para aguardentes velhas Copos para cerveja Tumblers grandes Tumblers médios Tumblers pequenos Copos Old Fashioned Copos a Porto Copos a Sour Copos cilíndricos para aguardentes geladas (tubos) Taças a Cobler Taças a Cocktail Taças a Champanhe ou Flûtes Tulipas pequenas Cálices a licor Copos para bebidas quentes…

por cento, em volume, de álcool etílico a 20 °C (BRASIL,1999). Segundo a legislação brasileira as bebidas alcoólicas são classificadas em: fermentadas (cerveja e vinho), por misturas (licor, amargo e aperitivo, aguardentes composta e bebidas mistas), destiladas (cachaça, rum, aguardente, uísque e conhaque) e destilo-retificadas (vodca e gim). A cerveja e a sidra são refrescantes, os aperitivos amargos, os vinhos e licores, são estimulantes. Vale ressaltar que entre todas as bebidas…