Preparação do acetato de isoamila

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ CENTRO DE CIÊNCIAS DA NATUREZA DEPARTAMENTO DE QUÍMICA DISCIPLINA: QUÍMICA ORGÂNICA EXPERIMENTAL CURSO: BAC. EM FARMÁCIA MINISTRANTE: PROFA. DR A. PREPARAÇÃO DO ACETATO DE ISOAMILA TERESINA – PIAUÍ NOVEMBRO/2011 RESUMO Neste experimento objetivou-se sintetizar o acetato de isoamila (acetato de 3-metilbutila), um éster muito usado nos processos de aromatização. Ele possui um forte odor de banana quando não está diluído, e um odor remanescente de pêra quando esta diluído em solução. INTRODUÇÃO Ésteres são compostos derivados dos ácidos carboxílicos dotados de uma certa polaridade, porém, como o átomo de hidrogênio do grupo carboxilo é substituído por um grupo R (alquilo ou arilo), suas moléculas não podem formar ligações de hidrogênio fortes entre si. Em conseqüência disto, os ésteres possuem pontos de ebulição mais baixos do que aqueles de ácidos e alcoóis com massas moleculares correspondentes. A estrutura geral é R1-COOR2, Figura 01, onde R1 e R2 podem ser iguais, sendo R2 o grupo que substituiu o H do grupo carboxilo. Figura 01. Estrutura geral de um éster Ésteres são compostos amplamente distribuídos na natureza. Os ésteres simples tendem a ter um odor agradável, estando geralmente associados com as propriedades organolépticas (aroma e sabor) de frutos e flores, por outro lado, ésteres com massa molecular elevada não se destacam por seu odor, mas por constituírem óleos, ceras e gorduras. Em muitos casos,…

resistência contra manchas, deixam o tecido mais macio ao toque e previnem o acúmulo de eletricidade estática. Os amaciantes estão disponíveis em forma líquida, normalmente. Alfa-terpineol O alfa-terpineol (fórmula molecular C10H18O) é um líquido incolor combustível, com um leve aroma floral, que oferece fragrância a amaciantes de roupas. De acordo com o Environmental Health Network, o alfa-terpineol causa desordens no sistema nervoso, hipotermia, dores de cabeça, depressão, ataxia (ou a…

acético) e 0,813 g.cm-3 (álcool isoamílico). 3.2 – Cálculo do rendimento do Acetato de Isoamila O rendimento da reação é determinado a partir do reagente limitante, através de uma regra de três simples. nº de mols do reagente limitante (Álcool Isoamílico) ----------- 100% nº de mols do produto (Acetato de isoamila) -------------- x Logo, 0,138 mol --------- 100% 0,12 mol --------- x x = 87,16 % A massa do Acetato de Isoamila foi obtida, também, pela fórmula da…

ATIVIDADES DE VERIFICAÇÃO a) Escrever o mecanismo da reação de síntese do acetato de etila. Neste método o álcool não fica em contato com o éster, já que a mistura dos reagente é transferida gota-a-gota para o balão contendo o catalisador. O ácido sulfúrico (ácido forte) funciona como catalisador neste processo, pois o mesmo converte o ácido acético (ácido carboxílico) no ácido conjugado. Observe o mecanismo: O ácido carbônico recebe um próton do catalisador de ácido forte, dando…

naturais como também pela dificuldade de encontrá-los. São na maioria das vezes idênticos aos naturais e muitos deles são fáceis de imitar, como é o caso das frutas, que carregam somente um ou poucos componentes químicos dominantes que confere a função do sabor e aroma. A química pertinente a este caso diz respeito às funções oxigenadas na Química Orgânica, que são aquelas que possuem oxigênio na cadeia carbônica: álcoois, cetonas, éteres, ésteres, etc. Os ésteres, por exemplo, são uns…

possui aromas e/ou sabores agradáveis, sendo usados como flavorizantes na forma pura ou misturadas. Os produtos informam no rótulo a existência de flavorizantes na sua composição. Nome do éster Fórmula Aroma/sabor Butanoato de etila C3H7 - COO - C2H5 abacaxi Formato de isobutila H - COO - C4H9 framboesa Formato de etila H - COO - C2H5 pêssego Butanoato de pentila C3H7 - COO - C5H11 abricó Acetato de pentila CH3 - COO - C5H11 pêra Etanoato de octila CH3 - COO - C8H17 laranja…

AULA - 11 EXPERIMENTO 9: Reação de Substituição Acílica Nucleofílica – Obtenção do Acetato de Isoamila Preparação de Ésteres Data: ___/___/___ 1- INTRODUÇÃO Ésteres são compostos amplamente distribuídos na natureza. Os ésteres simples tendem a ter um odor agradável, estando geralmente associados com as propriedades organolépticas (aroma e sabor) de frutos e flores. Em muitos casos, os aromas e fragrâncias de flores e frutos são devidos a uma mistura complexa de…

ésteres possuem aromas e/ou sabores agradáveis, sendo usados como flavorizantes na forma pura ou misturadas. Os produtos informam no rótulo a existência de flavorizantes na sua composição. Nome do éster Fórmula Aroma/sabor Butanoato de etila C3H7 - COO - C2H5 abacaxi Formato de isobutila H - COO - C4H9 framboesa Formato de etila H - COO - C2H5 pêssego Butanoato de pentila C3H7 - COO - C5H11 abricó Acetato de pentila CH3 - COO - C5H11 pêra Etanoato de octila CH3 - COO - C8H17…

Curso Técnico em Química Análise Química Qualitativa SÍNTESE DO ACETATO DE ETILA Alunas: Iêda Melo, Jaqueline Bacellar, Júlia Diniz, Laís Vargas e Mariane Oliveira. Turma: Módulo III, noite Professora: Fabíola Data da prática: 19 de julho de 2013 Local: Campos dos Goytacazes, Laboratório de Análise Química II SUMÁRIO 1. TÍTULO DA EXPERIÊNCIA 2 2. OBJETIVOS 2 3. FUNDAMENTOS TEÓRICOS 2 4.…

setores industriais como petroquímica, alimentos, cosméticos, tintas e vernizes, entre outros, porque formam um meio reacional moderadamente polar e aprótico. Destaca-se também a utilização dos ésteres como plastificantes e secantes. (Canciam, C. A., 2012). Além disso, os ésteres de cadeia curta apresentam destaque como aromatizantes em produtos alimentícios, farmacêuticos e cosméticos (Skoronski, E.; João, J. J.; Cechinel, M. A. P.; Fernandes, M. 2013). Na tabela a seguir tem-se…