Desenvolvimento e Avaliação da Aceitação de um Produto Alimentício

Desenvolvimento e Avaliação da Aceitação de um Produto Alimentício 1. INTRODUÇÃO A crescente demanda da sociedade por informações confiáveis acerca dos produtos exige esforço do governo e do setor produtivo para implantação de uma efetiva rotulagem nutricional de alimentos (Manual de Orientação às Indústrias de Alimentos, 2005). O consumidor obtém informação sobre os alimentos através do conhecimento da família, mídia, educação, publicidade e principalmente através dos rótulos, portanto, informações precisas e dispostas de forma adequada fornecem ao fabricante e seu produto, maior credibilidade. (Godoy et al, 2008) A evolução em termos de legislação no Brasil foi motivada pela necessidade de adequação aos parâmetros internacionais pelo novo perfil de consumidor, cada vez mais exigente. Desta forma, os rótulos passaram a ser instrumento de uma estratégia educativa com o objetivo de informar e de facilitar a escolha de alimentos mais benéficos a partir de informações claras e confiáveis ao consumidor, buscando também uma maior promoção da saúde (ANVISA – MS, 2011). A rotulagem dos alimentos, ao orientar o consumidor sobre a qualidade e a quantidade dos constituintes nutricionais dos produtos, pode promover escolhas alimentares apropriadas, sendo indispensável, no entanto, a fidedignidade das informações. Com o avanço da tecnologia de alimentos e maior oferta de produtos alimentícios no mercado, há maior variabilidade e opções de alimentos que…

ser feito nos testes de aceitação. Todos os requisitos de desempenho devem ser levantados na especificação pois afetam diretamente a arquitetura do produto. A medição dos requisitos não-funcionais deve ser feito nos testes de aceitação. Todos os requisitos de desempenho devem ser levantados na especificação pois afetam diretamente a arquitetura do produto. A medição dos requisitos não-funcionais deve ser feito nos testes de aceitação. Todos os requisitos de desempenho devem ser…

| |Produto |Contrato firmado. Cópias da plantas do Estádio. Espaços, telão e gerador cedidos e em condições para | | |utilização. | |Critérios de Aceitação|Aprovação da Belotur das condições negociadas. | 2. Palco, som e iluminação A estrutura de palco, som e iluminação será…

administração. Cada um destes tipos de processos tem características distintas, exigindo diferentes abordagens para sua otimização. E de todos os processos existentes, por sua vez, devem ser destacados para análise aqueles entendidos como essenciais para as operações da empresa, e neles concentrar a atenção. Os principais sistemas de informações devem, então, ser analisados quanto às suas características, funcionalidades e aderência aos processos desejados, pontos fortes, suporte à…

referido projeto, a fim de subsidiar a análise da aceitação do investimento necessário para sua realização. Identificamos no mercado uma demanda alta e uma aceitação ótima do tipo de projeto proposto a seguir. O produto será a realização de um evento chamado “Vacilação Liberada - The Party”. Após um estudo, escolhemos o publico jovem e de alto poder aquisitivo como publico alvo do produto, pois é o que mais costuma frequentar e que se adequa aos valores que serão cobrados no evento que…

de aceitação Discente: Rayssa Luana.........................................................08025000501 Belém, 29 de abril de 2011 SUMÁRIO Introdução................................................................................................................. 03 Objetivo.................................................................................................................... 04 Materiais e…

Aparência, Sabores e Cores para o Desenvolvimento de Novos Produtos por meio da apresentação do projeto. O projeto foi desenvolvido como um uma exigência de uma Disciplina de projeto de produto em 2012 (LERMEN et al., 2012). Segundo Baxter (2000) Quando falamos de um produto atrativo, raramente nos referimos ao seu som, cheiro ou paladar, mais sim ao estilo visual, pois o sentido visual é predominante sobre os demais sentidos, onde a atratividade de um produto depende então do aspecto…

do plano de implantação e entrega, acompanhamento e qualidade do software. RUP Fluxo de Implantação 1. Plano de Entrega 2. Suporte ao Material Desenvolvido 3. Gerenciar Testes de Aceitação 4. Realizar alterações requisitadas 5. Testes Aprovados 6. Produzir Plano de Entrega Unitário 7. Testes BETA do Produto 8. Versão do Cliente 9. Pacote do Produto 10. Gerenciamento dos Testes de Aceitação 11. Prover Acesso ao Site de Downloads RUP Fase de Transição O foco da…

Comparação Pareada de Preferência Montes Claros, 13 de Outubro de 2014. INTRODUÇÃO A análise realizada pelo método sensorial afetivo tem como objetivo avaliar a preferência e consequentemente, a aceitação dos consumidores por um ou mais produtos, sem a necessidade de equipes de provadores treinados. Através deste método podem-se realizar dois tipos de testes. O primeiro é o Teste de Preferência, avalia o grau de preferência entre um produto…

ELABORAÇÃO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE BOMBONS DE CHOCOLATE COM RECHEIO DE CARAMBOLA (Averrhoa carambola L.), ENRIQUECIDO COM MEL. Aline Lopes, Adriana Mendonça, Leciane Tavares, Leticia Mendonça Silva, Raiane Vieira. RESUMO Bombom é o produto constituído por massa de chocolate ou por um núcleo formado de recheios diversos, recobertos por uma camada de chocolate. A carambola é uma fonte rica em sais minerais (cálcio, fósforo e ferro) e contendo vitaminas A , C e do complexo B. O mel é o…