Aceitação De Produto

................ .................. .................... .................. .................... TRATAMENTO DOS RESULTADOS Valores experimentais para o teste de ordenação JULGADORES | PRODUTO A | PRODUTO B | PRODUTO C | J1 | 1 | 2 | 3 | J2 | 2 | 1 | 3 | J3 | 2 | 1 | 3 | J4 | 1 | 2 | 3 | J5 | 1 | 2 | 3 | J6 | 1 | 2 | 3 | J7 | 2 | 1 | 3 | SOMATÓRIO | 10 | 11 | 21 | Hipóteses testadas: Ho = as amostras são igualmente…

seus percentuais. Estudouse a aceitabilidade dos produtos através de análise sensorial, pelo método afetivo quantitativo e aplicados no Laboratório de Análise Sensorial (LAS) e no Refeitório a provadores, não treinados e escolhidos aleatoriamente, utilizando a escala hedônica de 9 pontos. Os resultados foram submetidos à análise de variância e teste de Tukey a 5% de significância para comparação das médias. Todos os tratamentos obtiveram boa aceitação com média acima de 6. O…

assim fazendo com que a empresa se torne mais competitiva, sendo que através das amarrações das informações do sistema a acuracidade do estoque será aumentada, e os inventários dos clientes serão facilitados, pois como o sistema mantém agrupados os produtos por clientes, e assim se diminuir os custos com movimentações internas, e o WMS poderá informar em tempo real o grau de ocupação do armazém através de gráficos de performance. O sistema WMS precisara de ferramentas de auxilio tais…

Visando um aumento no consumo de fibras, a indústria alimentícia vem aumentando a produção ou enriquecimento de produtos. Uma fibra muito utilizada nesse setor é a inulina. O objetivo do presente trabalho foi verificar a aceitabilidade de geleia de maçã adicionada de inulina entre crianças e determinar a composição físico-química da formulação tradicional e daquela contendo inulina com aceitação sensorial semelhante a padrão. Foram elaboradas 5 formulações: F1 (padrão - 0%) e as demais…

Engenharia de Requisitos; em que os requisitos são refinados e analisados; para garantir clareza, completude e consistência. Objetivos da Análise de Requisitos Eliminar ambigüidades nos requisitos do software. Analisar cada requisito do produto de software em relação aos demais; detectando e resolvendo conflitos entre os requisitos; conciliando diferentes pontos de vista dos stakeholders do sistema. Modelar de forma precisa os conceitos relevantes do domínio do…

Análise de aceitação do sabão ecológico artesanal ralado ECO-CLEAN Pablo Nazaré Muniz Corrêa Marconi Profª Ms. Teresa Cristina Castilho Gorayeb Tecnologia em Agronegócios Faculdade de Tecnologia de São José do Rio Preto Resumo: A alta competitividade entre produtos que disputam um mesmo mercado consumidor criada pela globalização da economia mundial trouxe como conseqüência a necessidade de comparar e avaliar a aceitação, através de testes sensoriais de novos produtos antes de…

Pág. 52 Rev. Inst. Latic. “Cândido Tostes”, Jan/Fev, nº 390, 68:52-58, 2013 Artigo Técnico ACEITAÇÃO SENSORIAL DE IOGURTE SABOR PÊSSEGO ACRESCIDO DE DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE AROMA E POLPA POR MEIO DA TÉCNICA DE MAPA DE PREFERÊNCIA Sensory acceptance of peach-flavored yogurt supplemented with different aroma and pulp concentrations assessed by the preference mapping technique Alan Franco BARBOSA1* Francemir José LOPES2 Vanessa Riani Olmi SILVA3 Maurício Henriques Louzada SILVA4

cálcio, ferro, cobre, magnésio, potássio e zinco. Estudos mostram que a concentração desses nutrientes é maior na casca do que na polpa. Aliada à questão ecológica, evitando o desperdício e dando aproveitamento total ao alimento, a elaboração de produtos não convencionais de baixo custo sem esquecer as propriedades nutricionais vem despontando no setor alimentício atual. O presente trabalho por sua vez inova ao trazer unido a essa ideia, a preocupação com o público intolerante ao…

MOEDA Conceito de moeda é um instrumento ou objeto aceito pela coletividade para intermediar as transações econômicas, para pagamento de bens ou seja, a moeda tem “curso forçado. FUNÇOES E TIPOS DE MOEDA. Instrumento ou meio de troca: Por ter aceitação geral, serve para intermediar o fluxo de bens, serviços e fatores de produção da economia. Denominador comum monetário: Possibilita que sejam expressos em unidades monetárias os valores de todos os bens e serviços produzidos pelo…

avaliar as características ou atributos de um produto. É uma ferramenta intensamente utilizada pelas indústrias de alimentos, bebidas, cosméticos, perfumes, produtos de limpeza, automóveis e outros. As grandes empresas estão utilizando cada vez mais as técnicas de avaliação sensorial para auxiliar na fase de desenvolvimento de produto, programas de otimização de fórmula, qualidade e para entender a preferência do consumidor sobre um determinado produto ou alguma característica importante…