A Função Digestiva Na Ação Metabólica Alimentar

inibem a produção das prostaglandinas, comprometendo os fatores protetores do estômago e do duodeno. Por isso que sentimos dor de estômago quando tomamos alguns desses medicamentos. Durante muito tempo se acreditou que a úlcera péptica resultava da ação do ácido nas paredes do estômago e do duodeno, corroendo as mesmas e formando as feridas. Porém, hoje sabemos que a doença surge quando há um desequilíbrio entre os fatores agressores e protetores da mucosa gástrica/duodenal. O ácido…

alta energia". A proteína animal é a principal fonte. Principais fontes: Carnes, porco, frango, peixe, ovos e leite. Iodo: É constituinte dos hormônios tireoidianos (T3 e T4), que influenciam no metabolismo energético (regulação da taxa metabólica basal). É necessário em pequenas quantidades. Deficiência de iodo pode resultar em bócio e cretinismo. A quantidade de iodo varia nos alimentos. Geralmente, isto é reflexo do solo no qual as plantas crescem. Habitantes de zonas…

fosfolipídios, os glicerídeos, os esteróides e os cerídeos. Cerídeos → classificados como lipídios simples, são encontrados na cera produzida pelas abelhas (construção da colméia), na superfície das folhas (cera de carnaúba) e dos frutos (a manga). Exerce função de impermeabilização e proteção. Fosfolipídios → moléculas anfipáticas, isto é, possui uma região polar (cabeça hidrofílica), tendo afinidade por água, e outra região apolar (calda hidrofóbica), que repele a água. Glicerídeos…

alta energia". A proteína animal é a principal fonte. Principais fontes: Carnes, porco, frango, peixe, ovos e leite. Iodo: É constituinte dos hormônios tireoidianos (T3 e T4), que influenciam no metabolismo energético (regulação da taxa metabólica basal). É necessário em pequenas quantidades. Deficiência de iodo pode resultar em bócio e cretinismo. A quantidade de iodo varia nos alimentos. Geralmente, isto é reflexo do solo no qual as plantas crescem. Habitantes de zonas…

......................................................................................... 5-Carboidratos....................................................................................................... 5.1-Classificação dos Carboidratos Alimentares......................................... 5.2-Digestibilidade e Biodisponibilidade das frações simples dos Açucares..................................................................................................... 6-Proteínas ..............

PAULISTA ALIMENTOS FUNCIONAIS São Paulo 2011 UNIP - UNIVERSIDADE PAULISTA ALIMENTOS FUNCIONAIS Trabalho do 3° semestre do curso de Nutrição, orientado pela professora Karina Pimentel, sobre a diversificação e função dos Alimentos Funcionais São Paulo 2011 ÍNDICE Introdução ........................................................................................ 04. Desenvolvimento…

REGULAÇÃO HORMONAL E INTEGRAÇÃO DE METABOLISMOS EM MAMIFEROS 2 Lista de figuras Figura1. As principais glândulas endócrinas...................................................10 Figura 2. Vias metabólicas para a glicose-6-fosfato no fígado........................11 Figura 3. Metabolismo.....................................................................................12 Figura 4. Metabolismo de ácidos graxos no fígado.........................................13…

é constituída de três principais microorganismos, que são eles: bactérias, fungos e protozoários estes têm extrema importância para a segurança alimentar, exportações de carne e para a disseminação de resistência a antibióticos. Atualmente este tema se tornou pertinente devido a crescente ascensão do sistema confinado, que visa melhor eficiência alimentar do ruminante, pois se tem pouco tempo para chegar ao abate. O rúmen é um ecossistema anaeróbio, caracterizado pelo seu poder tampão,…

comandam o funcionamento da célula, e é onde ocorrem os processos de replicação e transcrição. Na verdade, quando a célula não está em divisão, os cromossomos ficam de uma maneira mais relaxada, um pouco menos espiralada, que se dá o nome de cromatina. A função primordial do núcleo, portanto, é proteger o nosso DNA. Outra estrutura visível ao microscópico é o nucléolo, que se encontra dentro no núcleo. Nesta região estão sendo transcritos os RNAs ribossômicos que formarão os…

Células Hepáticas Função: metabolizar, (transformar todos os alimentos ingeridos, emulsificação e ajudar na filtragem sanguínea). Na metabolização dos alimentos o fígado faz uma triagem e separa os nutrientes dos resíduos tóxicos. Emulsificação é a limpeza de toda gordura dos alimentos filtrada pelo fígado. Filtragem sanguínea, o fígado separa nutrientes e toxinas encaminhando a proteína para o organismo que servirá de energia e expelir as toxinas para o trato digestório e fecal. As…