lípidios

CENTRO TERRITORIAL DE EDUCAÇÃO PROFICIONAL DO EXTREMO SUL-CETEPES

JACKELINE SOARES
LIZIA ROMANA
ROSELENE
WALTER CÉSAR

LÍPIDIOS

Teixeira de Freitas-Ba
2014
JACKELINE SOARES
LIZIA ROMANA
ROSELENE
WALTER CÉSAR

LÍPIDIOS

Teixeira de Freitas-BA
2014

Introdução
O presente trabalho é sobre Lipídios, mais concretamente sobre o seu conceito, suas características, tipos, como age em nosso corpo e as suas funções.
O objetivo desse trabalho é aprender sobre o assunto lipídios, este está organizado em cinco partes, na primeira será abordado sobre o conceito e suas características, na parte dois optamos por abordar sobre a classificação já a terceira parte sobre suas funções, na quarta sobre metabolismos dos lipídios, digestão e absorção enfim na quinta será sobre fonte dos lipídios.
A metodologia utilizada foi a pesquisa pela internet.

Lipídios
Os lipídios, também chamados de gorduras, são biomoléculas orgânicas compostas, principalmente, por moléculas de hidrogênio, oxigênio, carbono. Fazem parte ainda da composição dos lipídios outros elementos como, por exemplo, o fósforo. A família de compostos designados por lipídios é muito vasta. Cada grama de lipídio armazena nove quilocalorias de energia, enquanto cada grama de glicídio ou proteína armazena somente quatro quilocalorias.
Os lipídios possuem a característica de serem insolúveis na água. Porém, são solúveis nos solventes orgânicos (álcool, éter, benzina, etc.)

São substâncias caracterizadas pela baixa solubilidade em água e outros solventes polares e alta solubilidade em solventes apolares. Propriedades físicas estão relacionadas com a natureza hidrófoba das suas estruturas, sendo todos sintetizados a partir da acetil-CoA.

Na verdade, toda a relevância do metabolismo lipídico advém desta característica hidrófoba das moléculas, que não é uma desvantagem biológica (mesmo o corpo