A Jabuticaba
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A Jabuticaba CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA
Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Subclasse: Rosidae
Ordem: Myrtales
Família: Myrtaceae
Gênero: Plinia
INFORMAÇÕES
A árvore da jabuticaba chama-se jabuticabeira.
Esta fruta silvestre é típica da Mata Atlântica.
Possui um formato arredondado e de cor preta.
Esta fruta cresce grudada aos troncos e ramos da jabuticabeira.
Possui uma boa quantidade de vitaminas do complexo B e também vitamina C.
Cada 100 gramas de jabuticaba apresenta, aproximadamente, 45 calorias. Portanto, é uma fruta pouco calórica.
Ela é uma fruta rica em sais minerais como, por exemplo, cálcio, fósforo e ferro.
Internamente possui uma polpa de cor branca, mole e suculenta.
Atinge a fase madura durante a época da primavera.
É muito utilizada na culinária para a fabricação de doces, sucos, geléias, licores e até mesmo vinho.
A jabuticaba, também chamada guapuru ou fruita em São Paulo1 , é o fruto da jabuticabeira, uma árvore frutífera brasileira da família das mirtáceas, nativa da Mata Atlântica, que demora vinte anos para frutificar. Com a recente mudança na nomenclatura botânica, há divergências sobre a classificação da espécie: Myrciaria cauliflora (Mart.) O. Berg. 18542 ou Plinia trunciflora (O. Berg) Kausel 19563 . Segundo Lorenzi et al.4 , a segunda seria outra espécie, ajabuticaba-café.
Descrita inicialmente em 1828 a partir de material cultivado, sua origem é desconhecida.
Outros nomes populares: jabuticabeira-preta, jabuticabeira-rajada, jabuticabeira-rósea, jabuticabeira-vermelho-branca, jabuticaba-paulista, jabuticaba-ponhema, jabuticaba-açu.
Outra espécie de jabuticaba é a Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg, conhecida como jabuticaba-sabará e encontrada com mais frequência nos estados de Goiás, Minas Gerais e São Paulo, no Brasil.
Índice
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1 Etimologia
2 Características
2.1 Formas cultivadas
2.2 Componentes
3 Ocorrência
4 Usos
4.1 Paisagismo
4.2 Ecologia
4.3 Usos medicinais
4.4 Suco
4.5 Vinho de jabuticaba