Vitaminas

VITAMINAS
CLASSIFICAÇÃO
FUNÇÃO
FONTE
DEFICIÊNCIA
HIPERVITAMINOSE
ESTABILIDADE
A
Retinol
Saúde da pele, olhos, ossos, cabelos e resistência de infecções.
Leite, manteiga, folhosos verdes escuros, melão.
Cegueira noturna, lesões e ressecamento de pele e mucosas, retardo no crescimento.
Perda de apetite, amarelamento da pele, queda de cabelo, pele seca, fragilidade óssea.
Lipossolúveis
C
Acido Ascórbico
Fortalecimento de sistema imunológico, combates radicais livres e aumenta a absorção do ferro pelo intestino.
Laranja, limão, abacaxi, kiwi, acerola, morango, brócolis, melão, manga.
Escorbuto
Diarreia, cálculos renais em pessoas propensas e alterações no ciclo menstrual.
Hidrossolúveis
D
Calciferol
Calcificação dos ossos, facilitar a fixação do cálcio no organismo, coagulação sanguínea.
Óleos de fígado de peixe, ovo, leite, raios de sol, ergocalciferol (vitamina D2), colecalciferol (vitamina D3).
Sinais da calcificação, raquitismo, osteoporose.
Calcificação óssea excessiva, cálculos renais, calcificação metastática de partes moles hipercalcêmicas, cefaleia, fraqueza, vômitos.
Lipossolúveis
E
Tocoferol
É antioxidante e ajuda a retardar o envelhecimento.
Germe de trigo, nozes, carnes, amendoim, óleo, gema de ovo.
Anemia e envelhecimento precoce, além de alterações musculares.
Inflamações cardíacas
Lipossolúveis
K
Naftoquinoma
Deficiência na coagulação do sangue, hemorragias.
Fígado e verduras de folhas verdes, abacate.
Deficiência na coagulação sanguínea, hemorragias.
Hemorragias com placas vermelhas na pele.
Lipossolúveis
H
Biotina
Auxilia na digestão das gorduras e em várias reações químicas do organismo.
Carne branca, leite, legumes, cereais, nozes, chocolate, castanha.
Eczemas, exaustão, dores musculares, dermatite.
Sem efeitos colaterais.
Hidrossolúveis
B1
Tiaminina
Auxilia no metabolismo dos carboidratos; favorece a absorção de oxigênio pelo cérebro; equilibra o sistema nervoso.
Batata doce, banana, cereais integrais, frutas, arroz, leite, legumes, levedura.