Vitaminas

U.I Vitaminas
As vitaminas são divididas em dois grupos:

As hidrossolúveis
São absorvidas pelo intestino e transportadas pelo sistema circulatório para os tecidos em que serão utilizadas. Como o organismo não tem capacidade para as armazenar, o excesso desse tipo de vitaminas é secretado (principalmente na urina). Deste modo, as vitaminas hidrossolúveis necessitam de reposição diária. As mais importantes são: B1, B2, B5, B6, B12, C, H, M e PP.

As lipossolúvel Necessita do auxílio de gorduras para serem absorvidas. O organismo pode armazenar uma quantidade maior de vitaminas lipossolúveis do que de hidrossolúveis. As vitaminas lipossolúveis mais importantes são: A, D, E, K. As vitaminas A e D são armazenadas principalmente no fígado, a vitamina E nos tecidos gordurosos e, em menor escala, nos órgãos reprodutores. O organismo consegue armazenar pouca quantidade de vitamina K. Ingeridas em excesso, algumas vitaminas lipossolúveis podem alcançar níveis tóxicos no interior do organismo.

http://vitaminasc2j.blogspot.com.br/2011/07/classificacao-das-vitaminas.html

Nome Genérico | Nome Químico | Necessidades Diárias | Fontes | Carência | Vitamina B1 | Tiamina | 0,5 mg(Crianças);1,8 mg (adolescentes, gravidas e lactantes) | Casca de arroz, nozes, levedura e carne de porco. | Beribéri (inflamação de vários nervos, dores musculares, enfraquecimento, paralisia e edema) | Vitamina B2 | Riboflavina | 0,5 mg (criança);2,5 mg (gravidas e lactantes) | Vísceras, sementes de gramíneas, leguminosas, ovos, carnes magra, leite e derivados. | Queilose (rachaduras das comissuras bucais), Dermatite, glossite (inflamação da língua), o pacificação da córnea. | Vitamina B3 ou vitamina pp | Nicotinamida ou niacina | 6 mg (criança);20 mg (adultos)Desde que a ingestão de proteínas animais seja satisfatória. | Sementes de gramíneas, víscera e carne de vaca e porco. | Pelagra (dermatite, diarreia, causada por lesões da mucosa intestinal, e demência) | Vitamina B6 |