Vitaminas

Vitaminas

Trabalho solicitado pela professora Mônica na disciplina de biologia no requisito de nota do 2° bimestre.

Introdução
As vitaminas são compostos orgânicos, presente nos alimentos, essências para o funcionamento normal do metabolismo. Essas substâncias podem se classificadas quanto ao modo como devem ser ingeridas e ao seu armazenamento no organismo. As vitaminas hidrossolúveis (B1,B2,B3,B5,B6,B8,B9,B12,C), assim chamadas por serem substancias polares e dissolverem-se em água, não pode ser armazenadas em níveis apreciáveis e, portanto, devem ser ingeridas diariamente. Já as vitaminas lipossolúveis (A,D,E,K) são substancia apolares que são dissolvidas em solventes orgânico, são armazenadas no tecido adiposo e, portanto, não precisam ser respostas diariamente. A ingestão de vitaminas é importante, pois elas participam de muitas reações bioquímicas que transformam os alimentos em energia. São de extrema importância para o bom funcionamento do nosso organismo, principalmente porque ajudam a evitar várias doenças.

O que são vitaminas?
São micronutrientes importantes no processo de metabolismo de carboidratos, lipídios e proteínas. Embora as vitaminas sejam substâncias essenciais ao organismo, a maioria dos animais não consegue produzi-las em quantidade suficiente, ou não as produz. Por esse motivo, a ingestão de alimentos que as contenham é necessária. No ser humano, a quantidade a ser ingerida pode variar conforme idade, sexo, estado de saúde e atividade física do indivíduo. As doses devem ser aumentadas em gestantes e lactantes, em indivíduos em crescimento ou com saúde