Vitaminas lipossoluveis

VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS
• As Vitaminas Lipossolúveis são solúveis em gordura e em solventes orgânicos. Por não se dissolverem na água, para chegarem até as células através do plasma sanguíneo, as vitaminas precisam de moléculas transportadoras como colesterol. As vitaminas lipossolúveis se ligam a uma lipoproteína, o Quilo Mícron que atravessa a circulação linfática pra entrarem no sangue e atingirem seus respectivos tecidos de depósito. Abaixo estão as vitaminas lipossolúveis:

Vitamina
Funções
Deficiência
Fontes
A
Previne câncer, o envelhecimento precoce e a cegueira noturna. Importante para ossos, cabelos, pele e gengiva.
Cegueira noturna, dores de cabeça persistente, baixa resistência à infeções, pele e cabelos secos.
Fígado, leite integral, queijos, manteiga, peixes e gema de ovo. Carotenoides (como cenoura e mamão). D
Protege contra a osteoporose, melhora o sistema imune e mantém a estrutura óssea.
Raquitismo, dor nos ossos, espasmos musculares e osteoporose.
Óleo de fígado de peixes, peixes e leite integral. E
Antioxidante, evita distúrbios neurológicos e doenças do coração. Reduz os sintomas da TPM e auxilia na prevenção do aborto.
Dificuldades visuais e alterações neurológicas.
Gérmen de trigo, óleos vegetais, gema de ovo, leite integral, abacate e amêndoas. K
Fator importante na coagulação do sangue e síntese de protrombina.
Hemorragias gerais e perda de sangue pela urina.
Fígado de porco, couve-flor, espinafre, repolho e vegetais de folhas verdes.

Vitamina A ou Retinol
Precursor para o retinol, um grupo protético de quatro que formam os pigmentos de luz nos olhos. Auxilia a visão noturna; é responsável pela elasticidade e a hidratação da pele e das mucosas; ajuda no desenvolvimento embrionário; no crescimento; na expressão do gene, reprodução; e na função imunológica do organismo; ajuda na formação dos ossos e dentes.
Fontes: fígado, produtos derivados do leite, manteiga, queijos amarelos, óleo de