Vitamina A

Definição:
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 lipossolúveis;
 origem animal;
 origem vegetal;

Quantidade recomendada de vitamina A idade Homens: mcg/dia
(UI/dia)



Mulheres: mcg/dia
(UI/dia)

Recém-nascidos

0-6 meses

400 (1333 UI)

400 (1333 UI)

Bebês

7-12 meses

500 (1667 UI)

500 (1667 UI)

Crianças

1-3 anos

300 (1000 UI)

300 (1000 UI)

Crianças

4-8 anos

400 (1333 UI)

400 (1333 UI)

Crianças

9-13 anos

600 (2000 UI)

600 (2000 UI)

Adolescentes

14-18 anos

900 (3000 UI)

700 (2333 UI)

Adultos

maior de 19 anos

900 (3000 UI)

700 (2333 UI)

Grávidas

menor de 18 anos

-

750 (2500 UI)

Grávidas

maior de 19 anos

-

770 (2567 UI)

Lactantes

menor de 18 anos

-

1200 (4000 UI)

Lactantes

maior de 19 anos

-

1300 (4333 UI)

Benefícios comprovados da vitamina A

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Boa para os olhos;
Importante para a pele;
Contribui para o crescimento;
Evita infecções;
Ação antioxidante;
Previne o câncer;
Boa para as gestantes.

Deficiência de vitamina A


 Identificada por meio de um exame de dosagem de retinol sérico ou retinol no leite materno, no caso de lactantes;
 Aumentar a gravidade de infecções comuns como diarreia e infecções respiratórias, endurecimento das membranas mucosas dos tratos respiratório, gastrointestinal e urinário, redução do olfato e do paladar, ressecamento da esclera (parte branca dos olhos) e da córnea, inflamação da pele (dermatite) e estresse.

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Interações

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 O excesso de fibras pode interferir na absorção de vitamina A e carotenoides. O álcool em grandes quantidades também pode interferir negativamente na absorção de vitamina A.

Fontes de vitamina A

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 manga, mamão, caju, goiaba vermelha, cenoura, milho
(amarelo), batata doce
(amarela), abóbora
(madura), moranga, couve, mostarda, espinafre, brócolis, caruru, folhas de beterraba e cenoura, chicória, alface e agrião.

Alimento

Medida caseira

Vitamina A, RAE

Vitamina A, UI

Óleo de fígado de bacalhau 1 colher de chá

1.350 mcg

4.500 UI

Cereais matinais fortificados 1