UNIVERSIDADE ANHANGUERA

UNIVERSIDADE ANHANGUERA-UNIDERP
POLO BAGÉ/RS
CURSO: ADMINISTRAÇÃO

NOME: ZORAIA PEREIRA RIVERO
RA: 8976186914

DESAFIO PROFISSIONAL
EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

TUTORA EaD: PRISCILA MUNARI

BAGÉ/RS
23/04/2014

SUMÁRIO

1-Introdução............................................................................03
2-Análise swot do restaurante Smak.......................................04
3-Diagnóstico do restaurate Smak..........................................06
4-Plano de negócios...............................................................07
5-Considerações finais...........................................................11
6-Referências..........................................................................12

INTRODUÇÃO

Esse trabalho tem como objetivo estudar e analizar, para identificar os problemas que afetam os negócios do restaurante Smak,de propriedade da Sraº Irena Partala, viúva, que assumiu os negócios, com o falecimento de seu esposo, propor soluções para a proprietária , gerenciar seu negócio. Tendo em vista o crescimento do turismo local, fazer com que o restaurante se enquadre ao perfil e a necessidade dos consumidores.Para o desenvolvimento será feita um plano de negócio adequado, para o crescimento do negócio.Ferramenta essa, que tem como objetivo, identificar os riscos e propor planos para minimizá-los e, até mesmo evitá-los. Identificar pontos fortes e fracos em relação a concorrência, entender as necessidades da clientela, e permitir estratégias de marketing, gerenciar de forma mais eficaz a empresa e tomar decisões acertadas. A sraº Irena mesmo com as dificuldades quer que seu negócio dê certo.

-ANÁLISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK
Forças
(ambiente interno )
Comidas típicas polonesas;
Cozinheiro com bastante experiência
Arquitetura privilegiada
Excelente localização
Fraquezas
(ambiente interno )
Cardápio somente na língua plonesa e escrito a mão.
Falta de