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Fundada em 1926, a Excelsior Alimentos, de Santa Cruz do Sul (RS), tem seu foco nos embutidos industrializados de carne, hoje totalizando mais de cinqüenta produtos, entre presuntos, patês, salsichas, mortadelas e fiambres, que atingem os mercados do RS, SC e Paraná. A marca Excelsior, no entanto, completou 110 anos em 2003, ocasião na qual uma série de atividades comemorativas foram realizadas, juntamente com o lançamento de novos produtos.

Na trajetória da empresa é possível observar alguns ciclos de negócios, tais como: produção de banha (1893-1938), produtos suínos (1938-1962), indústria de carne (1962-2003) e negócios com alimentos (a partir de 2003). Nos últimos cinco anos, a Excelsior Alimentos tem pautado seu crescimento na modernização de processos administrativos e industriais, resultando em uma gestão profissional e totalmente voltada para a qualidade. O crescimento de 50% nas vendas durante o ano de 2003 é reflexo deste novo sistema de gestão, comprometido com a lucratividade como alavanca para o desenvolvimento.

Com um quadro de 230 colaboradores, a empresa tem a busca da melhoria contínua como uma de suas principais características. A assinatura do termo de adesão ao PGQP foi feita em 1997 e, desde então, tem sido aplicadas importantes ferramentas da qualidade, como a implantação do planejamento estratégico (com posterior apoio do Balanced Score Card), a criação do Comitê da Qualidade, o desenvolvimento do programa 5S, entre outras ações. O aprendizado contínuo se estabelece através de visitas de benchmarking e participação em feiras e eventos nacionais e internacionais, com o objetivo de identificar novas oportunidades para a empresa. O Comitê da Qualidade Excelsior se reúne mensalmente para analisar a evolução das ferramentas da qualidade. Destacam-se aqui as ferramentas para gerenciamento das unidades, em processo constante de aprimoramento.

Com o objetivo de atender de forma contínua às necessidades dos seus clientes, a Excelsior