Trabalho sobre Vitaminas

Escola Técnica Estadual Monteiro Lobato

Trabalho de Biologia

João Pedro Müller

Taquara
2014

Introdução

Esta pesquisa mostra a importância das vitaminas para os seres humanos. As vitaminas são nutrientes muito importantes para o funcionamento do corpo e para a proteção de numerosas doenças. Mas elas também podem nos prejudicar se estiverem em excesso ou em falta causando doenças. Por esse motivo, elas devem ser ingeridas com maior regularidade.

Desenvolvimento

As vitaminas são nutrientes muito importantes para o funcionamento do corpo e para a proteção de numerosas doenças. Não podem ser sintetizadas pelo homem, pelo menos em quantidades apreciáveis. A falta de vitaminas facilita o aparecimento de doenças e o mau funcionamento do organismo (provocando as avitaminoses). O excesso também traz problemas e é chamado de hipervitaminose; os humanos precisam de 13 vitaminas diferentes.
Elas são substâncias necessárias para o organismo, mas que não podem ser produzidas em nosso corpo.
As vitaminas podem ser classificadas em dois grupos: as lipossolúveis e as hidrossolúveis.
As vitaminas lipossolúveis são solúveis em lipídeos e são representadas pelas vitaminas A, D, E e K, que podem ser encontradas associadas a gorduras no leite, queijo, gema de ovo, carne e fígado. Essas vitaminas ficam armazenadas em nosso tecido adiposo, não sendo necessário o seu consumo diário.
As vitaminas hidrossolúveis são solúveis em água e são representadas pelas vitaminas C e as vitaminas do complexo B (B1, B2, B6, B12, niacina, ácido fólico, biotina e ácido pantotênico). As vitaminas hidrossolúveis geralmente são encontradas nos vegetais, sendo a vitamina B12 praticamente exclusiva de alimentos animais. Como são vitaminas solúveis em água, o nosso organismo elimina o seu excesso pela urina. Por esse motivo, elas devem ser ingeridas com maior regularidade.

Vitaminas