Trabalho prático laboratorial: Reactividade de Álcoois, Aldeídos e Cetonas.

Professora Rita Fragoso

Química Orgânica e Bioquímica

Trabalho prático laboratorial: Reactividade de Álcoois, Aldeídos e Cetonas.

Introdução:
Esta atividade experimental serviu para testar a reatividade de álcoois, aldeídos e cetonas. Foram feitos 5 ensaios, que serviram para testar os vários tipos de reações a que estes estão sujeitos, sendo elas a esterificação (nos álcoois) e a oxidação (em todos).

Material Utilizado:
Tubos de ensaio;
Piano (suporte de tubos de ensaio);
Bico de Bunsen;
Gobelé com gelo;
Conta gotas;
Vareta;
Pompete;
Pipeta graduada.

- Reactividade dos álcoois :
Quando se dá uma ruptura da ligação O-H, o álcool comporta-se como um ácido e, quando se dá a ruptura da ligação C-OH, comporta-se como base. Consideram-se então os álcoois como anfóteros, isto é, consoante o meio podem actuar como ácidos ou como bases (não reagindo em meio neutro).

Preparação de ésteres insolúveis - Ruptura da ligação O-H (carácter ácido)
Procedimento experimental:
Retirar da estufa 3 tubos de ensaio, cada um contendo uma pequena porção de cloreto de 3,5-dinitrobenzoílo. Colocam-se os tubos no piano e procede-se à sua marcação.
No tubo A, com a ajuda de um conta gotas, coloca-se uma pequena quantidade (aprox. 2ml) de um álcool retirado do frasco A (nesta fase ainda não se sabe qual é o primário, secundário e terciário). Procede-se do mesmo modo para cada um dos outros tubos, fazendo corresponder sempre o tubo B com o fransco B e o tubo C com o frasco C.
Coloca-se em “Banho Maria” e deixa-se aquecer, até solubilizar completamente.
Após estarem todos completamente solubilizados, retiram-se ao mesmo tempo e colocam-se em banho gelado para arrefecer. Observar os resultados.
Resultados:
Neste ensaio o nosso grupo não conseguiu que se formasse precipitado em todos os tubos de ensaio. Apenas no tubo A se formou o que nos leva a concluir que este é o álcool primário, e, consequentemente o que tem