Trabalho Matem Tica

Nome: Bruno Gonçalves de Souza
RA: 2090621513012
Matéria: Matemática Aplicada
Professor: JOZISMAR RODRIGUES ALVES

Estudo de Caso: LA TRATORIA MARRA

Dados

Preço Médio da Pizza: $ 12,00

Ingredientes para a pizza em Supermercado.

Massa:
Descrição
Preço
Qtde. Pesquisada
Qtde Usada - Para 6 Pizzas Grandes
Custo por Unidade
Custo Váriável
Custo Variável $ Arredondado
Farinha de Trigo
R$ 2,45
1 kg
1/2 Kg
0,00245
1,225
R$ 1,23
Ovos
R$ 3,00
12 unidades
2 unidades
0,25
0,5
R$ 0,50
Manteiga
R$ 5,30
200 g
30 g
0,0265
0,795
R$ 0,80
Óleo
R$ 2,75
900 ml
10 ml
0,003055
0,3055
R$ 0,31
Açúcar
R$ 1,80
1 Kg
20 g
0,0018
0,036
R$ 0,04
Leite
R$ 2,40
1 l
150 ml
0,0024
0,36
R$ 0,36
Sal
R$ 1,70
1 Kg
10 g
0,0017
0,017
R$ 0,02
Tablete de fermento
R$ 3,60
4 unidades
2 unidades
0,9
1,8
R$ 1,80
Total
R$ 23,00

R$ 5,04

Molho:
Descrição
Preço
Qtde. Pesquisada
Qtde. Usada - Para 3 Pizzas Grandes
Custo por Unidade
Custo Váriável
Custo Variável $ Arredondado
Tomate
R$ 6,95
1 Kg
1,5 Kg
6,95
10,425
10,43
Carne
R$ 12,40
500 g
200 g
0,0248
4,96
4,96
Cebola
R$ 6,90
1 Kg
200 g
0,0069
1,38
1,38
Alho
R$ 20,30
1 Kg
10 g
0,0203
0,203
0,20
Sal
R$ 1,70
1 Kg
30 g
0,0017
0,051
0,05
Total
R$ 49,25

17,02

Recheio:
Descrição
Preço
Qtde. Comprada
Qtde. Usada por Pizza
Custo por Unidade
Custo Variável
Custo Variável $ Arredondado
Mussarela
R$ 1,40
100 g
100 g
1,40
1,40
R$ 1,40
Calabresa
R$ 6,40
500 g
100 g
1,28
1,28
R$ 1,28
Orégano
R$ 1,80
10 g
10 g
0,18
1,8
R$ 1,80
Total
R$ 10,70

R$ 4,48

Despesas Fixas
Aluguel
$ 400,00 mensal

Pagamento de Salários
Funcionário: $ 500,00 mensal
4 funcionários = 500 * 4 = $ 2.000,00
60% de obrigações sociais = $ 1.200,00

Energia elétrica
2.000 W
Consumo = Potência do aparelho em Watts x horas de funcionamento por mês 1.000

Consumo = 2.000 W * 6 hrs/dia * 30 dias 1.000
Consumo = 360.000 1000
Consumo = 360 Kwh/Mês

Segundo o Cálculo da AESEletropaulo, a fatura da Pizzaria LA TRATORIA MARRA $ 201,25

Energia Elétrica