Trabalho de nutrição

1. INTRODUÇÃO

O atletismo é um esporte diferenciado pela variedade de modalidades existentes e por sua grande importância no contexto histórico esportivo. Sua forma de treinamento exige especificidade na técnica, devido à existência de movimentos específicos, e quanto melhor a execução deles, melhores serão os resultados. Além das condições específicas, o atletismo possui a presença de elementos motores básicos como correr, saltar, arremessar ou lançar, porém, com as suas referentes adaptações
Qualquer prática de atividade física tem um gasto considerável de energia, devido ao aumento do gasto energético que ocasiona. Ocorre uma mudança nas necessidades nutricionais conforme a rotina de treino dos atletas com exercícios extenuantes. Portanto a alimentação personalizada e equilibrada é essencial para não só fornecer a energia necessária para o desenvolvimento máximo do atleta, como para obter a recuperação plena.

Existe diversas variáveis que podem intervir em um treinamento de alto rendimento, a alimentação talvez possa ser considerada mais importante. A estratégia mais utilizada para avaliar o perfil alimentar de atletas é o consumo alimentar, pois é capaz de indicar informações específicas sobre ingestão de energia e nutrientes. Esta é uma forma de analisar a alimentação sob a perspectiva nutricional, com enfoque na composição dos alimentos, (proteínas, lipídeos, carboidratos, vitaminas e minerais).

Não só o consumo alimentar, mas fatores pessoais dos atletas, como: tipo de fibras predominantes, idade, sexo, peso, composição corporal, habilidade técnica, e o ambiente em que o treino é realizado, além da fase do treino em que se encontra são fatores que naturalmente influenciam o tipo de substrato energético que o organismo vai utilizar.
Os nutrientes são essenciais por serem responsáveis funções no organismo, A função energética é obtida através dos glicídios, lipídeos e proteínas. Já a função plasmática, responsável pela formação e manutenção dos