TRABALHO CASTEL O

Mr. Cookie
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Encontra Aqui

PRODUTOS

Tipo de Atividade da Empresa.
Panificação

Marca da Empresa: Mr.cookie
Números de Funcionários: 13
Estrutura organizacional: temos 13 funcionários, como trabalhamos 12 horas por dia contamos com duas equipes de trabalho, uma na parte da manha e outra a tarde. Nas seguintes funções:

 Dois funcionários da padaria, que funciona no mesmo espaço;
 Um funcionário no drive thru que recolhe o pedido do cliente na

primeira cabine;
 Na próxima cabine no drive thru outro funcionário faz a entrega do pedido do cliente;
 Dois funcionários cuidam da produção dos pedidos pela manhã e dois a tarde;
 Mais o gerente (dono)
 Serviço de limpeza terceirizado.
 No final de cada período, ou seja, a cada seis horas troca-se o quadro de funcionários.
 Os produtos vendidos no drive thru são pré-definidos, ou seja, já são padronizados de forma a otimizar tempo. Por exemplo, os Paes
Frances (tradicional e integral) serão vendidos em sacos de 5,10, e
15 unidades; as bandejas de fatiado são todas a partir de 100 gramas.  Os Paes vendidos são comprados congelado, com isso, não há necessidade de Mao de obra qualificada, redução do espaço, evita desperdício, garantia de qualidade, maior praticidade, elimina até
90% do maquinário de panificação e o produto sempre fresquinho.

MISSAO
Oferecer ao cliente um atendimento personalizado, serviço rápido, com produtos de qualidade tendo o drive-thru como diferencial. VISAO
Ser destacado na região do cariri como a melhor empresa no segmento de panificação Até 2020.

SITUAÇÃO DO PRODUTO
Padaria com drive thru já existe, a primeira inaugurada no Brasil e Pão TO GO, fundada pelo empresário Tom Riceti, esta localizada em São
Carlos SP. Um sucesso desde da inauguração, depois de apenas quatro meses de funcionamento, o empresário vendeu 68 franquias, em território nacional, sendo 2 dessas franquias para os Estados Unidos. O faturamento médio mensal da franquia e de 50
mil