Tipos de Dieta hospitalar

Dieta hospitalar

As dietas hospitalares recebem diferentes classificações para atender às necessidades individuais de cada paciente. Essas dietas dividem-se em normais, modificadas e especiais.
Dietas Normais Geral ou Normal
Indicada para clientes cuja condição clínica não exige modificação em nutrientes e consistência da dieta. Sem nenhuma restrição, deve preencher todos os requisitos de uma dieta equilibrada.

Dietas Modificadas Líquida Clara/ Líquida Restrita
Indicada em pós-operatório imediato (POI), preparação para exames ou cirurgia de cólon, clientes com diminuição da função do trato gastrointestinal (TGI), porém é inadequada em todos os nutrientes, deve ser ofertada somente por 24-48 horas e considerar uso de complemento nutricional pobre em resíduos em clientes desnutridos. Fornece líquidos, eletrólitos e energia com alimentos de fácil digestão, mínimo resíduo intestinal. Liquída
Indicada em período de transição (2 a. fase P.O), dificuldade para deglutição e mastigação, problemas inflamatórios do trato gastrointestinal. Fornece líquidos, eletrólitos, carboidratos, proteínas e lipídeos, é de fácil digestão, composta por alimentos como leite, iogurte, gelatinas, cremes, sopas liquidificadas, mingaus, suco de vegetais ou de frutas, podem ser adicionadas substâncias que permaneçam dissolvidas, é inadequada na maior parte dos nutrientes, alta em lactose e pobre em fibras e deve-se suplementar vitaminas e minerais (se duração > 02 semanas). Branda
Indicada em pós-operatório (período de transição para a dieta geral), clientes com dificuldade de mastigação, porém pode-se deglutir e em casos de processos inflamatórios. Os alimentos devem ser bem cozidos ou assados, com baixa quantidade de celulose e poucos resíduos, inclui alimentos