Tampão

Neurivaldo Ribeiro de Sousa; Luis Bruce

Relatório de Bioquímica

Proteinas

UTP

Curitiba, 22 de Março de 2013

Sumário:

1.0 – Introdução ------------------------------------- 1

2.0 – Objetivos -------------------------------------- 3

3.0 -- Material e métodos ------------------------- 3

3.0.1 – Material ----------------------------- 3

3.0.2 – Métodos ---------------------------- 4

4.0 -- Resultados e Discussões ----------------- 4

4.0.1 – Resultados ------------------------- 4

4.0.2 – Discussão -------------------------- 5

5.0 – Conclusão ------------------------------------ 5

6.0 -- Referências Bibliográficas --------------- 5

1. – Introdução

O que é uma Proteína?

As proteínas são moléculas orgânicas formadas por aminoácidos, e unidas por ligações peptídicas. Elas são encontradas em todas as células, e em diferentes pesos. Nos músculos, correspondem a 80%- desidratados- na pele 70%.

Qual a diferença de uma Proteína e de uma Enzima?

Todas as enzimas são proteínas, mas nem todas as proteínas são enzimas.

Qual a função de uma Proteína?Proteina

As proteínas têm diversas funções, como por exemplo: Transporte, defesa catálise de reações, controle do metabolismo e contração, mas também podem atuar com funções estruturais, que promovem a sustentação do tecido-colágeno.

Qual a diferença entre uma proteína fibrosa e uma globular?

As proteínas globulares têm um aspecto esférico, geralmente são solúveis em solventes aquosos e nessa categoria entram: enzimas, hemoglobina, etc. Já as fibrosas, são proteínas alongadas, geralmente insolúveis em meio aquoso, e desempenham um papal estrutural, ou seja, são formadas por repetição de módulos o que possibilita a construção de