Tampão

UNIVERSIDADE METODISTA DE SÃO PAULO
FACULDADE DA SAÚDE
BIOMEDICINA

SISTEMA TAMPÃO

SÃO BERNARDO DO CAMPO/SP
20/02/2014

INTRODUÇÃO

Sistema Tampão é um sistema aquoso que tende a resistir a alterações do pH quando pequenas quantidades de substâncias ácidas ou básicas são adicionadas na diluição. Essa resistência é resultado do equilíbrio entre as espécies participantes do tampão. Um tampão é constituído de uma mistura de um ácido fraco e sua base conjugada ou de uma base fraca e seu ácido conjugado. Os tampões têm um papel importante em processos químicos e bioquímicos, nos quais é essencial a manutenção do pH. Assim muitos processos industriais e fisiológicos requerem um pH fixo para que determinada função seja desempenhada. Por exemplo, o sistema tampão HCO3/H2CO3 é importante fisiologicamente, uma vez que controla o transporte de CO2 no sangue e o pH do mesmo (Fiorucci et al., 2001). As soluções de Tampão são amplamente empregadas em análise química e até mesmo em escala industrial, quando as variações de pH alteram os resultados desejados. Também em nosso organismo elas estão presentes, mantendo o pH do estômago próximo de 2, o do sangue próximo a 7,4, o da urina ao mínimo de 4,5. Por isso é também importante que certos medicamentos sejam ‘tamponados’, para que não percam ou não mudem seus efeitos em diferentes condições de pH (GEPEQ do IQ-USP, 1995). Em trabalho laboratorial biológico e bioquímico é comum trabalhar-se com soluções tampão para manter o material de estudo (células, enzimas, tecidos, etc.) num meio com pH definido. Diversas soluções tampão podem ser feitas, dependendo do pH a que se pretende manter o material. Para isto, é necessário saber qual o pH ótimo desse material, ou seja, o pH a que se pode detectar um máximo de atividade fisiológica. Esta atividade está relacionada não só com o estado de protonação dos metabolitos envolvidos em reações bioquímicas, mas também (e principalmente) com a