sem lacrose

Bolo simples com calda de laranja
Massa
5 ovos
10 colheres de sopa de açúcar
15 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de café de fermento em pó
Calda
120ml de suco de laranja
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de amido de milho modo de preparo
Massa
Bater todos os ingredientes, em batedeira, por 5 minutos.
Asse em forno previamente aquecido (180), por aproximadamente 15 a 20 minutos. Desenforme frio.
Calda
Misture um pouco de suco com o amido, junte o suco restante e o açúcar e deixe ferver por 4 minutos.

700g de maçãs (mais ou menos 5 maçãs grandes).
130g de açúcar
65g de polvilho doce
65g de farinha de arroz
8g de fermento em pó
65g de margarina/creme vegetal
Canela para polvilhar
1 ovo inteiro
Preparo
Descascar e picar as maçãs em pedaços médios, depois polvilhar com canela a gosto. Nessa receita colocamos mais ou menos 4g de canela (uma pitada). Caso não goste de canela, não coloque.
Espalhar as maçãs já polvilhadas numa forma ou pirex untado com margarina (ou creme vegetal sem lactose/leite, como a Becel).
Numa tigela separada, misturar com as mãos o açúcar, a farinha de arroz, o polvilho, o fermento e a margarina, até formar uma farofa.
Espalhar essa farofa por cima das maçãs.
Mexer (não bater) o ovo com um garfo e espalhar por cima da farofa.
Levar ao forno médio (180 graus) por 40 minutos ou até ficar dourado, vai depender do forno de cada um.
Brigadeiro Sem Leite Condensado - Sem Lactose, Sem Glúten, Sem Ovos
Fonte: receita cedida pela Carol Beraldi.

1/2 xícara de leite de soja (utilizei leite de arroz sabor chocolate)
2 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de creme vegetal
400 g de chocolate meio amargo sem lactose picado (usei da marca Belcolade 55%, comprei em casa de confeitaria, pacote de 500g, porém pode ser utilizado qualquer chocolate meio amargo sem lactose)*
*tentei fazer com chocolate de soja e não aprovei o sabor. Se for alérgico à proteína do