sedimentaçao

1. Fundamentação Teórica

1.1 Operações unitárias
Na engenharia química e seus campos relacionados, uma operação unitária é uma etapa básica de um processo. Em um processo podem existir várias etapas que – operações unitárias- que estão interligadas a fim de criar o processo como um todo. Um processo tem várias operações unitárias presentes para que possa se obter produto desejado. Bons exemplos de operações unitárias do processo de análise granulométrica são a moagem e o peneiramento de sólidos.

1.2 Moagem A moagem é uma operação unitária de redução de tamanho, em que o tamanho médio de sólidos é reduzido pela aplicação de forças de impacto, compressão e abrasão. As vantagens da redução de tamanho no processamento são:
Aumento da relação superfície /volume, aumentando, com isso, a eficiência de operações posteriores, como extração, aquecimento, resfriamento, desidratação, etc.
Uniformidade do tamanho das partículas do produto, auxiliando na homogeneização de produtos em pó ou na solubilização dos mesmos (exemplo: sopas desidratadas, preparados para bolos, achocolatados, etc.). A trituração ou moagem pode ser considerada muito ineficaz do ponto de vista energético. Somente uma pequena parte da energia é empregada realmente para a ruptura ou fragmentação do sólido. A maior parte se dirige para a deformação desse sólido e a criação de novas linhas de sensibilidade que pode produzir a ruptura sucessiva dos fragmentos. O resto da energia se dissipa em forma de calor. Conforme a finalidade,são usados diferentes tipos de moinhos, dentre eles destacam-se: MOINHOS DE DISCO: Geralmente usado para moagem de granulação fina, são pequenos e de difícil regulagem. São os mais comuns no Brasil.

MOINHO DE ROLOS: Mais utilizado na moagem de cereais em uso caseiro, fornece um produto de textura mais uniforme. Dois ou mais cilindros pesados giram em direções contrárias, a velocidades iguais ou diferentes. Partículas na alimentação são submetidas a