Saúde

Não é em vão que cada alimento possui uma cor, as cores variam do verde, passando pelo amarelo, até chegar ao roxo. Cada cor é responsável por uma propriedade e justamente por esta razão todos os alimentos, principalmente as verduras, legumes e frutas são indispensáveis para o nosso corpo.
Devemos ter uma alimentação bem colorida e variada para dar ao nosso corpo todos os nutrientes que ele precisa e garantir muitos benefícios que estes alimentos podem nos trazer. Confira.
Alimentos arroxeados - Os alimentos azulados e arroxeados, como a uva, a ameixa, o figo, a beterraba, berinjela, repolho roxo possuem substâncias que: * Ajudam a retardar o envelhecimento; * Auxiliam no combate ao colesterol indesejável.
Alimentos Verdes: Os alimentos de cor verde (abacate, alface, brócolis, couve, chuchu, kiwi, limão, pepino, salsa, vagem e outros vegetais) contêm clorofila, ferro e vitamina A, que ajudam a: * Prevenir o aparecimento de câncer; * Auxiliar a defesa do organismo; * Proteger contra anemia; * Proteger o cabelo e a pele.
Alimentos Vermelhos: Alimentos vermelhos como morango, tomate, melancia, maçã, acerola, goiaba vermelha, framboesa, cereja e pimentão vermelho, possuem duas substâncias chamadas de licopeno e antocianina que: * Protegem o coração; * Estimulam a circulação do sangue; * Diminuem o risco de alguns tipos de câncer.
Alimentos Amarelos: Os alimentos de cor amarela ou alaranjada (mamão, cenoura, manga, laranja, abóbora, caqui, pêssego, damasco), possuem carotenóides, vitaminas A e C . Confira o que essas substâncias fazem: * Ajudam a manter o sistema nervoso saudável; * Auxiliam na resistência contra (diarréia, doenças respiratórias e sarampo); * Previnem alguns tipos de câncer; * Ajudam na visão e protegem o coração
Alimentos Brancos: Os alimentos de cores brancas como o leite, queijo, couve-flor, batata, arroz, cogumelo e banana são as melhores fontes de cálcio e de potássio. Estes minerais são importantes para o