Sal e açucar

SAL
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda um consumo diário de sódio de no máximo 2 gramas, contudo, o brasileiro está duas vezes e meia acima dessa média, atingindo um consumo diário de 4.5 gramas. O consumo de sódio é necessário para o bom funcionamento do corpo, pois é ele que mantém o volume de líquido, evitando assim a desidratação.
Na contramão dos beneficios do consumo de sódio vem os problemas pela sua deficiência. Os efeitos não surgem a curto prazo, mas com o passar do tempo o indivíduo com excessso de sódio apresentará problemas cardiovasculares e reanais. Para reduzirmos os males causados pelo excessivo consumo de sódio, devemos reduzir o consumo de alimentos industrializados e não acrescentar sal às comidas. Fontes alternativas para temperar os alimentos devem ser utilizadas, como ervas secas e/ou frescas como cebola, cebolinha verde e salsinha.
Obs: Nos países desenvolvidos a maior fonte de consumo de sódio vem de produtos industrializados, mas no Brasil é diferente, o sal vem principalmente do sal de cozinha e dos temperos colocados nos alimentos.

CAMPANHA PARA REDUZIR OS MAUS DO SAL
PomarolaLevia
Quantidade em cada porção | 60g | Quantidade total da embalagem | 300g | Porcentagem | 9% | Quantidade sal por porção | 358mg | Porcentagem em relação aos valores de referencia | 9% | Quantidade total de sal na embalagem | 1790mg | Diferença | 0,21 |

AÇÚCAR

A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda, no caso dos adultos, o consumo diário de até 50 gramas de açúcar. Já para as crianças de até três anos, o ideal é que sejam consumidos no máximo 14 gramas por dia mas as pessoas consomem em média35 quilos(ou100gramas).
O açúcar é essencial para manter o organismo funcionando. Mas, dependendo da sua origem e composição, da quantidade diária ingerida e até do perfil de quem o consome, pode gerar conseqüências bem amargas para a saúde - desde cáries e enxaqueca até osteoporose, diabetes, obesidade, perda de memória e