Resumo critico
566 palavras
3 páginas
UNIT UNIVERSIDADE TIRADENTES
HÍKARO BOMFIM
ROSANGELA OLIVEIRA DINIZ GONÇALVES
RESUMO CRÍTICO
OS ALIMENTOS FUNCIONAIS NO MANEJO DA DIABETES MELLITUS
ARACAJU
2015
HÍKARO BOMFIM
ROSANGELA OLIVEIRA DINIZ GONÇALVES
RESUMO CRÍTICO
OS ALIMENTOS FUNCIONAIS
Resumo Crítico apresentada ao Curso de biomedicina, sob orientação da profa. Tatiana de Carvalho Socorro para a avaliação da disciplina Práticas investigativas I
ARACAJU
2015
ZAPAROLLI , MR et al. .Acadêmica do Curso de Nutrição da Universidade Federal do Paraná.
Título : Alimentos funcionais no manejo de Diabetes Mellitus
Revista Ciência & Saúde, Porto Alegre, v. 6, n. 1, p. 12-17, jan./abr. 2013
Disponível em: http://revistaseletronicas.pucrs.br/ojs/index.php/faenfi/article/view/11471/8898
Acesso em : 06 de março de 2015
Marília Rizzon Zaparolli , residente na Rua Doutor Pedrosa nº194 Curitiba/Paraná - CEP 80420-120 , Telefone: +55 41 30952633 , Acadêmica do curso de Nutrição da Universidade Federal do Paraná.
Devido à um crescente aumento na porcentagem de pessoas com diabetes mellitus , que passou de 28 milhões para 173 milhões nas ultimas décadas, foi feito um estudo que teve como objetivo final, a relação entre a ingestão de alimentos funcionais , que são alimentos que não tem apenas a função de nutrição básica ou dieta , mas sim , aqueles que tem função metabólica e fisiológica, e a diminuição de glicemia em pacientes internados . O estudo foi realizado com 34 pacientes , em que foi obtido um resultado considerável , visto a forma em que esses alimentos foram ingeridos . Os alimentos funcionais introduzidos foram : Cebola , Batata yacon , Alho , Farinha da casca de maracujá , farinha de linhaça. Farinha de Linhaça , maior fonte de ácidos graxos , possuem fibras dietéticas; Batata Yacon , possuem frutooligossacarídeos , que reduzem o nível de colesterol e o teor de