restaurante smak

ALESSANDRA SOUZA LIMA

RA 8521933092

DESAFIO PROFISSIONAL

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO/CIÊNCIAS CONTÁBEIS 1°SEMESTRE

PROFESSOR-TUTOR PRESENCIAL KELLY ALVE DE OLIVEIRA
PROFESSOR-TUTOR EAD KELLY ALVE DE OLIVEIRA

TAGUATINGA-FACNET
2014

ALESSANDRA SOUZA LLIMA

DESAFIO PROFISSIONAL

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO/CIÊNCIAS CONTÁBEIS 1°SEMESTRE

Desafio Profissional busca inserir o aluno nas práticas gerenciais fundamentadas nos conhecimentos teóricos adquiridos em sala de aula, com caráter prático complementar do processo de ensinoaprendizagem.

SUMÁRIO
INTRUÇÃO-------------------------------------------------------------------------------------- 4
AVALIACÃO COM A FERRAMENTA SWOT------------------------------------------- 5
DIAGNOSTICO DO RESTAURANTE SMAK-------------------------------------------- 6
COMCLUSÃO----------------------------------------------------------------------------------- 7
REFERENCIAS---------------------------------------------------------------------------------- 8

INTRODUÇÃO

O restaurante Smak localizado no município Vale da Felicidade povoado por descendentes de emigrantes poloneses está enfrentando dificuldades apesar da excelente localização e dos pratos tradicionais que oferece aos turistas que frequentam a cidade nos finais de semana.
Neste trabalho, identificamos seus principais pontos fracos por falta de experiência da proprietária que ficou na obrigação de levar o negócio adiante depois de ficar viúva, pois o restaurante era administrado pelo falecido marido.
O principal motivo da queda de receita também se aplica a concorrência de outros restaurantes que apesar de não vender pratos típicos, oferece pratos populares aos turistas.
O maior desafio neste projeto é a divulgação da marca do restaurante Smak que no ponto de vista é o que está faltando para que volte a ser frequentado como antes.

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Analise do restaurante smak

Aspectos Internos

Forças

Fraquezas

- Ótima