Restaurante Smak

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP
POLO :
CURSO: ADMINISTRAÇÃO

NOME DO ACADÊMICO

DESAFIO PROFISSIONAL
EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

TUTORA EAD:

CIDADE
2014

SUMÁRIO

Introdução 3

Análise Swot do restaurante Smak 4

Diagnóstico do Restaurante Smak 5

Nova proposta para o restaurante Smak 7

Considerações finais 12

Referencias 13

INTRODUÇÃO
Venho por este apresentar os resultados de análise SWOT realizada no Restaurante Smak de propriedade da Sra. Irena Partala, residente no município Vale da Felicidade onde foram encontradas algumas falhas gerenciais rotineiras que podem levar a empresa a uma séria crise interna, que pode acarretar possivelmente no fechamento da mesma.
Apresento soluções que irão demandar de dinamismo e atenção do quadro de funcionários, pois implica em melhorias imediatas no atendimento, este, que é um detalhe vital para o ramo de alimentos, e terá como consequência direta, o retorno dos clientes ao restaurante, maximizando a comunicação interna dos funcionários.
Tais ferramentas ajudarão também no aumento da visibilidade da empresa tanto pelos moradores do Vale da Felicidade, quanto por turistas, uma vez que, o município tem como fonte de renda a agricultura familiar e o turismo.
Na agricultura familiar, mostram-se oportunas as parcerias que podem ser realizadas com produtores, levando a melhoria de qualidade de matéria prima e o provável retorno dos moradores ao restaurante.
No turismo, aproveitando