Relatório sobre o Café na cidade de Conservatória

Conservatória:

Clima:
Sensação Térmica de frio;
Ar úmido;
Céu totalmente sem nuvens;
Há ventos suaves e constantes; Relevo:
Relevo com vertentes muito inclinadas;
Poucas marcas erosivas, causadas pela água das chuvas;

Vegetação:
Mata em fase inicial de regeneração;

Conservatória é uma cidade localizada em uma região de alta altitude, o que torna seu ar excelente em termos medicinais. Os índios Araris já sabiam do poder do ar de Conservatória, e na época colonial foram viver lá. Esse nome se deve ao fato de que o lugar era conhecido como "Conservatório dos Índios", um lugar de excelente clima e protegido por montanhas, onde se recolhiam para se recuperar de doenças. Por volta de 1785, o governo português enviou padres à região com o objetivo de catequizar os habitantes, foi criada a Capela de Santo Antônio. O nome do local passou a ser Santo Antônio do Rio Bonito, pois ali passava o Rio Bonito. O governo queria a posse daquelas terras assim, dizimaram os índios Araris. Logo após começaram a surgir às primeiras fazendas de café, que seguiam o modelo de produção das outras fazendas do Vale do Paraíba. Com a abolição da escravatura e a erosão do solo, a região começou a entrar em decadência. Durante a Primeira República, as plantações de café foram substituídas por atividade pecuária, produção de laticínios.

Serenatas em Conservatória:

A cidade também ficou conhecida pelas Serestas. “A prosperidade econômica do final do século passado deu início a outra tradição na vila: a das serenatas, a música cantada sob o sereno”. Histórias contam que a tradição surgiu no séc. XIX, com o professor alemão Andreas Schmidt, uma noite tocou violino em uma praça da cidade, e criou esse hábito, de forma que as pessoas começaram a fazer as declarações durante a noite.
Atualmente as serenatas, conhecidas em diversas partes do mundo, geram o turismo local.

Curiosidades:
As serenatas são feitas a céu aberto, enquanto as serestas são feitas em lugares