Relatório Química Orgânica - Determinação do P.F. e P.E.

FACULDADE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MONTES CLAROS
ENGENHARIA QUÍMICA

REAÇÕES ORGÂNICAS:
DETERMINAÇÃO DO PONTO DE FUSÃO E DO PONTO DE EBULIÇÃO

André Silva
Isabella Sampaio
Melissa Alves
Maria Luíza

MONTES CLAROS
2012
1. INTRODUÇÃO:

Em geral, a temperatura de fusão e ebulição dos compostos orgânicos são menores do que o dos compostos inorgânicos, como substâncias iônicas e metálicas.
Isso acontece porque quanto mais forte é a força intermolecular que mantém as moléculas de determinada substância unidas, mais energia será necessária para fornecer ao meio para que essas interações sejam rompidas e elas mudem de estado físico, o que resulta em maiores pontos de fusão e ebulição. Assim, as forças intermoleculares existentes nos compostos orgânicos são fracas em comparação à força dos compostos inorgânicos.
Quando comparamos os pontos de fusão e ebulição entre compostos orgânicos, vemos que três coisas afetam estas propriedades: as interações intermoleculares, a polaridade e a massa molecular. Quanto mais fortes as interações moleculares, maiores os pontos de fusão e ebulição, e quanto maior a massa molecular, maior será também os pontos de fusão e ebulição.
Quando comparamos isômeros, que possuem a mesma quantidade de átomos, o que apresentar mais ramificações terá o menor ponto de ebulição. Isso acontece porque nas cadeias lineares (sem ramificações) as interações intermoleculares se dão em mais pontos, havendo maior atração.
No que diz respeito à polaridade dos compostos orgânicos, aqueles que são polares possuem maiores pontos de fusão e ebulição do que os apolares.

2. PARTE EXPERIMENTAL:

2.1. Materiais e Reagentes:
Amostra (Ácido salicílico [C7H6O3], Acetanilida [C8H9NO], Ácido acetilsalicílico [C9H8O4], Tolueno [C6H5CH3] e Butanol [C4H10O]).
Banho de óleo
Tubo capilar
Termômetro
Chapa aquecedora
Béquer 250 ml
Espátula
Pipetas
Elástico