relatório de bromatologia

AULA PRÁTICA DE APRESENTAÇÃO DE VIDRARIAS E PROCESSOS GERAIS DE SEPARAÇÃO DE MISTURAS

1. APRESENTAÇÃO DE VIDRARIAS
Foram apresentadas as seguintes vidrarias:
1. Proveta
2. Funil de buchner
3. Erlenmeyer
4. Kitassato
5. Pera
6. Bomba a vácuo
7. Pipeta graduada
8. Tubo de ensaio
9. Becker
10. Balão Volumétrico

2. PROCESSOS GERAIS DE SEPARAÇÃO DE MISTURAS
Foi realizada dois tipos de Filtração, a Fltração Simples e a Filtração a vácuo. A filtração é um método de separação muito presente no laboratório e também no cotidiano. É usado para separar um sólido e líquido, mesmo que o sólido se apresente como precipitado. A mistura atravessa um filtro poroso, onde o material particulado fica retido, filtro comum que se usa é o papel de filtro.
Filtração simples: A fase sólida é insolúvel no líquido, é separada com o auxílio de papel de filtro e funil.
Filtração a vácuo: acelera a filtração, usa funil de buchner, kitassato e bomba d’água.

Procedimento Experimental:
Na Técnica de FILTRAÇÃO SIMPLES foi realizada a filtração de uma mistura de café em pó em agua. Montou-se no suporte universal com argola, o funil de vidro com papel de filtro dobrado em quatro formando um cone. Com o auxílio do bastão de vidro, transferiu-se a suspensão pelo funil, tomando cuidado para não encher até a borda, realizar a separação da mistura.

Já na Técnica de FILTRAÇÃO A VÁCUO utiliza-se um funil especifico, o funil de Buchner. Este funil apresenta uma ligação onde podemos acoplar a bomba a vácuo. Este sistema cria um vácuo que acelera a passagem do líquido pelo filtro. Quando sabemos que a filtração será demorada utilizamos esta técnica. Para apresentação desta técnica foi utilizado o leite e o café para filtrar.

3. CONCLUSÃO:

Na Filtração simples a fase sólida ficou que retida no papel de filtro era composta pelo pó do café, que estava em suspensão na mistura, esta foi filtrada passando pelo papel de filtro e sendo recolhida no béquer, ela recebe