Relatório de bioquimica

ÍNDICE
INTRODUÇÃO.............................................................................3
REFERENCIAL TEÓRICO.............................................................4
 Colorimetria e Espectrofotometria...............................4
 Proteínas e Aminoácidos..............................................5
 Carboidratos.................................................................7
 Métodos de Quantificação de Aminoácidos.................9
 Métodos de Quantificação de Proteínas......................11
 Considerações sobre os métodos.....................13
 Métodos de Quantificação de AR...............................14
 Métodos de Quantificação de AST.............................15 MATERIAL E MÉTODOS...........................................................17
 Determinação de AA pelo Método da Ninidrina:.......17
 Determinação de Proteína Método de Bradford..........18
 Determinação de AR pelo Método do DNS...............20
 Determinação de AST pelo Método da Antrona.........21
 Análise.........................................................................22 RESULTADOS E DISCUSSÃO......................................................23
 Gráficos curva padrão de AA (A570 ηm)...................24
 Gráficos curva padrão de Proteínas. (A595 ηm).........25
 Gráficos curva padrão de AR (A540 ηm)...................26
 Gráficos curva padrão de AST (A620 ηm).................27
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS...............................................28
QUESTIONÁRIO...................................................................29

INTRODUÇÃO

As plantas geralmente produzem uma grande variedade de compostos orgânicos que exercem funções vitais em seu organismo. Além desses compostos, outros são formados através do direcionamento de uma pequena parte da matéria seca total produzida pela planta, durante o processo fotossintético. Os tecidos vegetais possuem diversas substâncias que são classificadas em dois