rei arthur

Maionese temperada de lanchonete INGREDIENTES
4.51 colher de chá de sal
2 ovos inteiros
Salsinha e cebolinha picadas (o ideal é usar frescos e não desidratados)
1 colher de sopa de suco de limão puro
1 colher de chá de mostarda pimenta-do-reino ou mix de pimentas aromáticas a gosto
1 colher de chá de tempero de ervas finas (opcional)
Óleo de soja para dar o ponto (em média uns 250 ml)

MODO DE PREPARO
1. Coloque o sal e o tempero (se usar) no fundo do liquidificador, em seguida coloque os ovos, o suco de limão e a mostarda
2. Bata para misturar tudo
3. Com o liquidificador ligado, retire a tampinha de acrílico da tampa e comece a despejar o óleo em fio, de forma constante
4. Você perceberá que depois de uns 2 minutos, a mistura começará a virar um creme mais denso
5. Nesse momento, antes de chegar ao ponto de maionese, adicione a salsa e a cebolinha e bata mais um pouco, sempre adicionando o óleo, é ele que dará o ponto
6. Lembre-se de provar se o sal e a pimenta estão ao agrado
7. Quando a textura do creme ficar bem firme pare de colocar o óleo e desligue o liquidificador
8. Coloque em um pote e leve à geladeira para refrigerar e alcançar a textura e ponto ideal
9. É bom para colocar no lanche, na batatinhas, mas na salada, fica sensacional!

Molho de cebola

INGREDIENTES
5.01/2 cebola pequena
1 pacote de creme de leite
20 g de creme de cebola em pó (esses de sopa de mercado)
1/2 limão
2 colheres de cream cheese (usei philadelphia) ou 3 de maionese

MODO DE PREPARO
1. Frite a cebola mas não deixe torrar, apenas dourar
2. Misture o cream cheese, philadelphia, 1/2 limão espremido, creme de leite e cebola frita em um pote
3. Mexa bem
4. Leve ao fogo rapidamente por poucos minutos, até encorpar um pouco
5. Se preferir adicione mais creme de cebola em pó
6. Use em saladas, doritos, torradas etc

Panqueca de carne moída

INGREDIENTES
4.5
massa
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2