refrigeracao industrial

RELATÓRIO DE AVALIAÇÃO DE ESTÁGIO
CEFET-MG – ELETROMECÂNICA 2007

Relatório de
Avaliação de Estágio

- Refrigeração Industrial -

Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais – CEFETMG
General Mills do Brasil Ltda.
Miquéias Carlos Rodrigues Alves – Eletromecânica – ELM-2NA

REFRIGERAÇÃO INDUSTRIAL

Página 1 de 62

RELATÓRIO DE AVALIAÇÃO DE ESTÁGIO
CEFET-MG – ELETROMECÂNICA 2007

FOLHA DE ASSINATURAS

_________________________________________
ENILCE SANTOS EUFRÁSIO
ORIENTADORA DE ESTÁGIO – CEFET-MG

_________________________________________
RODRIGO DE MELO SILVA
SUPERVISOR DE ESTÁGIO
GENERAL MILLS DO BRASIL LTDA.

_________________________________________
MIQUÉIAS CARLOS RODRIGUES ALVES
ESTAGIÁRIO ELETROMECÂNICO

REFRIGERAÇÃO INDUSTRIAL

Página 2 de 62

RELATÓRIO DE AVALIAÇÃO DE ESTÁGIO
CEFET-MG – ELETROMECÂNICA 2007

SUMÁRIO
1.

INTRODUÇÃO:....................................................................... 8

2.

CONCEITOS BÁSICOS:......................................................... 9

3.

CICLOS DE REFRIGERAÇÃO POR COMPRESSÃO DE

VAPOR................................................................................................. 9
3.1

Ciclo teórico de refrigeração por compressão de vapor ......... 10

3.2

Ciclo real de compressão de vapor ......................................... 11

4

SISTEMAS MULTIPRESSÃO.............................................. 13

4.1

Vantagens do sistema multipressão ........................................ 14

4.2

Ciclos de compressão de vapor multipressão ......................... 16

5

ALGUNS EXEMPLOS DE SISTEMAS FRIGORÍFICOS ... 19

6

SISTEMAS DE REFRIGERAÇÃO ....................................... 23

6.1

Componentes dos Sistemas de Refrigeração .......................... 23

6.1.1 Separador de líquido ............................................................... 23
6.1.2 Separador-resfriador de líquido