Receitas perfeitas

Ingredientes

1 pacote de biscoito maisena de chocolate (200g)
4 colheres (sopa) de manteiga
Raspas de chocolate ao leite para decorar

Recheio

1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1/2 xícara (chá) de leite
400g de cream cheese
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
170g de chocolate ao leite picado

Modo de preparo

Triture o biscoito no liquidificador e despeje em uma vasilha.
Acrescente a manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter textura de farofa.
Forre o fundo de uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro, apertando com as mâos.
Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar.
Para o recheio, polvilhe a gelatina sobre o leite e deixe hidratar por cerca de 5 minutos.
Leve ao fogo baixo, em banho maria, para dissolver, sem deixar ferver.
Bata no liquidificador com o cream cheese, o leite condensado e o creme de leite até homogeneizar.
Adicione o chocolate e misture com uma colher.
Despeje sobre a massa na fôrma e leve à geladeira por 4 horas.
Desenforme, decore com raspas de chocolate ao leite e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 1 hora

Tempo de descanso: 4 horas

Ingredientes

8 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
500g de chocolate meio amargo derretido
Margarina e farinha de trigo para untar
Sorvete de creme para acompanhar

Modo de preparo

No liquidificador, bata as gemas, o açúcar, a manteiga, a farinha e o chocolate derretido.
Coloque em uma tigela, acrescente as claras em ponto de neve e misture delicadamente com uma colher.
Coloque em um refratário médio untado e enfarinhado e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos.
Retire do forno e sirva ainda quente, acompanhado de sorvete de creme a gosto.

Dica: A temperatura alta do forno é um fator importante para o preparo do petit gâteau.

Ingredientes

200g de confeito de chocolate