Receita De Molho Branco

Como Fazer Molho Branco

Avaliação da receita
Tipo de Cozinha: Francesa
Categoria: Molhos
Rendimento: 6 porções

Esta receita é perfeita para você que não tinha idéia de como fazer molho branco. Você pode usar para as mais diversas preparações que utilizam molho branco, desde massas simples até gratinadas. Arrisque­se e faça sucesso! Ingredientes:
­ 600 ml de leite
­ 1 cebola picadinha
­ 2 colheres de sopa cheia de margarina
­ 2 colheres de sopa de farinha
­ sal a gosto
­ noz moscada ralada a gosto (pitada)
Modo de preparo:
Numa panela coloque a margarina para derreter.
Em seguida coloque a cebola para dar uma leve dourada.
Abaixe o fogo e adicione a farinha de trigo.
Misture bem, e deixe o fogo mais baixo, por aproximadamente, 30 segundos.
Agora chegou a hora do exercício: vá jogando o leite aos poucos, mexendo vigorosamente, sem parar, e sempre que tudo se juntar, ou ligar, jogue mais um pouco de leite, até ele terminar.
Continue mexendo sem parar até começar a ferver, para que não empelote.
Se preferir um molho branco mais ralo, pode colocar mais leite, até que ferva.
Deixe ferver mais 30 segundos e apague o fogo.
Adicione o sal a seu gosto, mas com moderação, e uma pitada noz moscada ralada.
Dica: se quiser, isso é opcional, pode também depois de pronto, colocar uma lata de creme de leite e/ou queijo parmesão ralado (50 g) no molho que fica divino, porém mais incrementado. Dicas do CyberCook: 1 ­ Se tiver um fuê (aqueles batedores de arame) use­o para mexer o molho durante o cozimento, é sucesso garantido. 2 ­ Procure usar noz moscada ralada na hora, fica muito melhor 3 ­ Além do creme de leite ou queijo parmesão, pode ser também um copo de requeijão cremoso, fica uma delícia quando for usar o molho branco para gratinar! 4 ­ Você pode trocar a margarina por manteiga, e quando colocar para esquentar, adicione um fio de azeite para não queimar.

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mesma,