Curso De Tortas

CURSO DE TORTAS SALGADA

1- TORTA CROCANTE
1/2 pacote de pão de forma
1 peito de frango
1 cebola
1 tomate
Tempero verde
1 copo de requeijão cremoso
1 caixa de creme de leite
250g de mussarela
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
Batata palha

MODO DE PREPARO
Pique o pão e coloque numa refratária.
Pique o peito de frango, sem pele e sem osso, em cubinhos e faça um molho com o tomate, cebola, temperinho verde e sal.
Espalhe sobre o pão picado (tem que ter molho o suficiente para molhar o pão).
Em uma vasilha separada misture o requeijão, o creme de leite, a mussarela, a ervilha e o milho verde, e os coloque na refratária em cima do frango.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos. Antes de servir espalhe a batata palha.

2-TORTA DE FILÉ DE TILÁPIA
7 batatas média
750 g de filé de tilápia
1 lata de ervilha
1 lata de milho verde
5 fatias de mussarela
3 x de molho branco(veja receitas)
1 vidro de leite de coco
Farinha de trigo para empanar

MODO DE PREPARO
Descasque as batatas, corte em fatias de 1 cm, cozinhe em água e sal e coloque numa refratária.
Misture o milho e a ervilha e espalhe sobre a batata,
Espalhe metade do molho branco.
Tempere o filé com sal e alho e limão, passe na farinha de trigo, frite-os e coloque sobre as batatas.
Misture o restante do molho branco com o leite de coco e espalhe sobre os filés.
Coloque a mussarela por cima e leve ao forno por cerca de 20 minutos.

MOLHO BRANCO
2 colheres de manteia
½ cebola
2 colheres de farinha de trigo
Leite, o quanto baste,
Sal, noz-moscada.
Creme de leite (opcional)

MODO DE PREPARO
Frite a cebola na manteiga, coloque o trigo, deixe fritar, coloque o leite frio, o sal e a noz-moscada, se preferir coloque creme de leite.

3- RONDELLI ÀS AVESSAS
10 fatias de presunto
10 fatias de mussarela
Macarrão tipo “cabelinho de anjo”
Molho branco (veja receita a cima) MODO DE PREPARO
Coloque as fatias de presunto espalhadas sobre a mesa e sobre cada uma delas uma fatia de mussarela.
Cozinhe o macarrão em água e