Questionarios de feiras livres

Boas praticas de higiene para feirantes!

O que são Boas Praticas?

São praticas que devem ser exercidas pelos manipuladores (feirantes). E se iniciam desde a escolha do produto a ser comercializado, o transporte, o armazenamento do produto, até a chegada do mesmo ao consumidor.

Contaminação? O que é?

Contaminação é basicamente, quando um microrganismo (vírus, bactérias, fungos, vermes) está habitando o alimento que será consumido trazendo problemas para a saúde do consumidor.

Como prevenir?

► Lave muito bem as mãos antes de manipular qualquer tipo de alimento;
► Lave muito bem as mãos e os utensílios ao manipular alimentos diferentes, para evitar a contaminação cruzada; ► Usar luvas, toucas;

►Manter o ambiente limpo (pois a sujeira acumulada é ideal para a multiplicação de micróbios Portanto, manipular alimentos em um ambiente sujo é uma forma comum de contaminar os alimentos.);

►Evitar que o alimento mantenha contato direto com o chão;

►Evitar falar com o freguês em cima dos produtos, e também não ter contato direto com o dinheiro;

Como deve ser o local de trabalho de um feirante?

Deve ser bem arejado, organizado, sem qualquer tipo de resíduos tóxicos que contamine o produto.

O que fazer com o lixo?

Ao entrar em contado com o lixo, deve-se logo após lavar as mãos para que evite que qualquer tipo de micróbio entre em contato com o produto. E evitar que acumule, pois atrai insetos e outros animais; Agora sabemos as maneiras corretas de organizar sua barraca. Então porque não utilizá-las na próxima feira? Os benefícios não se limitam à saúde e podem ser visíveis de várias maneiras, como por exemplo: um local limpo e organizado pode atrair clientes em potencial e gerar maiores lucros. Agora pense conosco, investir um pouco em infra-estrutura não deve te prejudicar e pelo contrário apenas benefícios para vocês e a população em geral. Uma lixeira e um pouco mais