Proteina na Nutrição Animal

NUTRIÇÃO ANIMAL
BÁSICA

• PROTEÍNA NA NUTRIÇÃO ANIMAL

PROTEÍNA

PROF. EVANDRO DE ABREU FERNANDES

INTRODUÇÃO

INTRODUÇÃO
• Proteína na nutrição animal

• Proteína na nutrição animal

Proteína Bruta (%) – (PB) – método de Kjedahl –
• Proteína bruta da dieta - Nitrogênio (x) 6,25 • 16g de N - 100g de proteína

• Participação nas dietas - fundamental no desenvolvimento animal
- elevada participação custo final

• Proteína bruta da dieta - Nitrogênio (x) 6,25 • 16g de N - 100g de proteína
MILHO GLUTEN FARELO FARINHA FARINHA
22
SOJA CAR/OS SANGUE
Matéria seca:
87,11% 87,93% 88,59% 93,28%
92,72%
Gordura :
3,61% 3,44% 1,66% 12,38%
0,48%
Amido :
62,48% 21,53% 12,38%
Fibra bruta:
1,73% 7,62% 5,41%
-

• Decomposição da proteína e outros compostos nitrogenados : [Ácido Sulfúrico]
Sulfato de
Amônio.
• Sulfato de Amônio – adiciona solução [Hidróxido de
Sódio] – aquecido – gás de Amônia (NH3) sobre solução de Ácido Bórico.
• Titulada em solução de Ácido Clorídrico - concentração de Nitrogênio
• Constante 6,25 proteína bruta da amostra.

MILHO GLUTEN FARELO FARINHA FARINHA
22
SOJA CAR/OS SANGUE
Matéria seca:
87,11% 87,93% 88,59% 93,28%
92,72%
[nitrogênio] :
1,32
3,38
7,25
8,18
13,25
Gordura :
3,61% 3,44% 1,66% 12,38%
0,48%
Amido :
62,48% 21,53% 12,38%
Fibra bruta:
1,73% 7,62% 5,41%
-

1

• Proteína na nutrição animal

MILHO GLUTEN FARELO FARINHA FARINHA
22
SOJA CAR/OS SANGUE
Matéria seca:
87,11% 87,93% 88,59% 93,28%
92,72%
Proteína bruta:
8,26% 21,10% 45,32% 51,11%
82,80%
[nitrogênio] :
1,32
3,38
7,25
8,18
13,25
Gordura :
3,61% 3,44% 1,66% 12,38%
0,48%
Amido :
62,48% 21,53% 12,38%
Fibra bruta:
1,73% 7,62% 5,41%
-

• Participação nas dietas - fundamental no desenvolvimento animal - elevada participação custo final

• Proteína na nutrição animal

• Proteína na nutrição animal

• Ração pre-inicial de frangos de corte
• 1 a 7 dias de idade
%
composição

• Ração