BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE HORMÔNIOS, ANTIBIÓTICOS, CITOSTÁTICOS E SUBSTÂNCIAS SUJEITAS A CONTROLE

Aminoácidos e Proteínas

(a) A luz produzida por pirilampos é o resultado de uma reação que envolve a molécula de luciferina e ATP, catalisada pela enzima luciferase

(b) Os eritrócitos contêm grandes quantidades de oxigênio é a proteína hemoglobina quem faz o transporte (c) A proteína queratina, formado por todos os vertebrados, é o principal componente estrutural de cabelo, chifre, lã, unhas e penas. O rinoceronte negro está perto da extinção na natureza por causa da crença prevalente em algumas partes do mundo que um pó derivado de seu chifre tem propriedades afrodisíacas.
Na realidade, as propriedades químicas do pó de chifre de rinoceronte não são diferentes dos de pó cascos de bovinos ou unhas humanas.

Aminoácidos e a produção de proteínas • Existem na natureza, aproximadamente, duzentos aminoácidos, porém, durante o período no qual o bebê é amamentado o organismo humano metaboliza vinte e um, após esse período e por toda vida, metabolizamos somente vinte aminoácidos. Aminoácidos e a produção de proteínas Os aminoácidos podem ser chamados, também, peptídeos e são divididos em dois grupos:
a) aminoácidos essenciais: são em número de oito e são sintetizados somente pelos vegetais, por isso, só podemos obtê-los por meio dos alimentos.
São eles: leucina, isoleucina, valina, triptofano, metionina, fenilalanina, treonina e lisina (a histidina é um aminoácido essencial na infância).
b) aminoácidos naturais ou não-essenciais: são sintetizados pelo organismo humano, em número de treze, são eles: alanina, arginina, ácido aspártico, aspargina, ácido glutâmico, cistina, cisteína, glicina, glutamina, hidroxiprolina, prolina, serina e tirosina.

Aminoácidos e a produção de proteínas Os aminoácidos são pequenos blocos nitrogenados, sendo a unidade formadora das proteínas (responsável pela formação dos músculos). Cada aminoácido é uma unidade fundamental nos processos anabólicos.
Os aa. são constituídos por