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22/03/2015

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A Profissão do Nutricionista, Panorama e Perspectivas Internacionais (Parte I)

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A Profissão do Nutricionista ­ Visão Geral ­ Dra Rossana Pacheco da Costa Proença

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Atualmente, quando a globalização é uma realidade e com as noções de fronteiras entre países sendo revistas a partir de acordos grupais, várias são as discussões e sucedem­se as legislações para permitir o reconhecimento e as equivalências de diplomas de ensino superior e de formação profissional que permitam que os profissionais possam se deslocar de um país a outro.
Assim, a formação e o exercicio da profissão de nutricionista, ou dietista segundo a denominação utilizada em alguns países, insere­se nesta discussão. Nos países que formam a comunidade européia, por exemplo, segundo os dados originários de uma pesquisa realizada em 1998 pela
European Federation of the Associations of Dietitians (EFAD), a formação na região pode ser classificada em dois níveis: 1 ­ Estudos que conduzem a um diploma universitário em ciências, com duração de 3 a 5 anos:
Aústria, Finlândia, Hungria, Itália, Holanda, Turquia, Bélgica, Grécia, Irlanda, Lituânia, Suécia, Reino­
Unido, Espanha e Portugal
Estudos que não conduzem a diplomas universitários e que se efetuam em 2 ou 3 anos: Dinamarca,
França, Alemanha, Noruega, Polônia e Suíça. 2 ­ Para ilustrar o explicitado, a tabela abaixo demonstra as diferenças na formação do
Nutricionista entre alguns países da União Européia:

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