Resumo Profiss o Nutricionista

Profissão nutricionista: 70 anos de história no Brasil
Resumo
Em 24 de abril de 1967 ocorreu a Regulamentação da profissão e nutricionista, quando foi aprovada pelo então Presidente da Republica, General Arthur da Costa e Silva, a Lei n°5.276, que dispõe sobre a profissão de nutricionista, regula seu exercício e dá outras providências. A luta pelo reconhecimento da profissão como de nível superior, vale destacar o importante papel desempenhado pelos seis cursos até então existentes e pela Associação Brasileira de Nutricionista (ABN). A ABN, fundada em 31 de agosto de 1949, além de seu caráter técnico-cientifico e cultural, voltado ao seu desenvolvimento de estudos e pesquisa no campo da nutrição. E no Brasil dia 31 de agosto, comemora-se o dia da nutricionista. Na década de 1970, teve dois importantes fatos relacionados à profissionalização do nutricionista. O primeiro é à fixação, pelo CFE, que em 1974 do segundo currículo mínimo dos cursos de nutrição, que estabelecia uma carga horaria total de 2880 horas a ser integralizada a quatro anos. O segundo é aprovação da Lei n° 6.583, de 20 de outubro de 1978, que cria os conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas. No final dos anos de 1970, também teve inicio o processo de criação das associações profissionais que deu a origem aos sindicatos de nutricionista em vários estados Brasileiros. O artigo tem como objetivo realizar uma analise histórica dos 70 anos da profissão de nutricionista no Brasil, procurando analisar a expansão do número de cursos de graduação em nutrição e de nutricionista no país e discutir a identidade atual do nutricionista. A base empírica do estudo foi constituída pelas estatísticas do número de profissionais e de cursos de graduação em nutrição disponibilizadas pelo sistema Conselhos Federal e Regionais de Profissional dos Nutricionistas no Brasil” realizada em 2005.

A Evolução do número de cursos de Graduação em nutrição no Brasil O processo