Preparação e propriedade dos sabões

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO
CAMPUS UNIVERSITARIO DE SINOP
INSTITUTO DE CIENCIAS DA SAUDE – ICS
CURSO DE BACHARELADO EM FARMÁCIA

PREPARAÇÃO E PROPRIEDADES DOS SABÕES

DISCIPLINA: Quimica Organica II
DOCENTE: Anonimo
DISCENTE: Anonimo

SINOP – MT
2014
OBJETIVO

Obter-se sabão de sódio através de ácidos graxos (óleo de cozinha) e uma base forte (NaOH) e observar as propriedades dos sabões, como os mecanismo de saponificação observados com a mistura destes elementos.

INTRODUÇÃO

As gorduras (vegetais e animais) possuem ácidos graxos que podem reagir com uma base forte através de aquecimento e como produto dessa reação conhecida como saponificação gera-se o sabão, que é um sal de ácido carboxílico e por possuir uma longa cadeia carbônica em sua estrutura molecular, ele é capaz de se solubilizar tanto em meios polares quanto apolares.

MATERIAIS E MÉTODOS

Preparação do Sabão de Sódio

Pesou-se 2,152 gramas de NaOH;
Dissolveu-se em um tubo de ensaio em 2mL;
Pesou-se 5,4 gramas de óleo em um béquer de 100 mL;
Aqueceu-se brandamente o óleo;
Juntou-se ao óleo pequenas porções de uma solução de NaOH, sempre agitando com bastão de vidro e esperou-se o término da reação;
Após ter juntado toda a solução de NaOH, continuou-se o aquecimento por mais 5 minutos;
Desligou-se o bico de Bunsen e retirou-se do béquer o sabão formado;
Lavou-se as mãos com o sabão formado para testar suas propriedades.

Propriedades dos Sabões

Colocou-se aproximadamente 2 gramas do sabão obtido em um béquer de 250 mL;
Juntou-se 100 mL de água e aqueceu-se até a ebulição;
Deixou-se esfriar a mistura e observou-se a solubilidade;
Colocou-se 5 mL da solução aquosa de sabão em um tubo de