Portifolio FELLINI

1537 palavras 7 páginas
SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM RECURSOS HUMANOS

RESTAURANTE FELLINI: GESTÃO COM PESSOAS

ASSIS
2013

Adeusir Fornazari de Paula Campana

RESTAURANTE FELLINI: GESTÃO COM PESSOAS

Trabalho apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em Recursos Humanos da UNOPAR - Universidade
Norte do Paraná, para as disciplinas de Comportamento, clima e cultura, Relações Interpessoais, Metodologia
Cientifica, Psicologia Organizacional e Gestão de
Pessoas.
Profs: Elisete A.Z de Oliveira, Gisleine Fregoneze,
Marilucia Ricieri, Ana Célia Pavão e Monica M. Silva.

ASSIS
2013

SUMÁRIO

Introdução............................................................................................................4
Desenvolvimento.................................................................................................5
Considerações Finais..........................................................................................8
Referências Bibliográficas...................................................................................9

INTRODUÇÃO
O presente trabalho tem por objetivo apresentar um breve estudo sobre o texto
“Restaurante Fellini: gestão com pessoas”. Tal texto é fundamentado no trabalho diferenciado de administração e gestão dentro do restaurante em questão.
O restaurante Fellini foi inaugurado em janeiro de 1993 e está localizado no bairro do Leblon, zona sul da cidade do Rio de Janeiro, foi fundado por Nelson Laskowsky, tendo como sócia sua mãe Helena e conta com grande apoio de sua esposa e também nutricionista do restaurante Ana. A empresa atualmente conta com 62 colaboradores, apresenta um cardápio com mais de oitenta opções de pratos, onde a venda se dá por quilo.
O que mais chama atenção é a forma de gestão e administração adotada no restaurante, principalmente pelo fato deste ser uma empresa familiar. A empresa adota um método de gestão participativa, onde todos os seus

Relacionados

  • portifolio fellini
    1269 palavras | 6 páginas
  • 1° semestre Case
    865 palavras | 4 páginas
  • Proc Gerenciais
    718 palavras | 3 páginas
  • PORTF LIO INDIVIDUAL
    1054 palavras | 5 páginas
  • Caso felini
    960 palavras | 4 páginas
  • portifolio
    1293 palavras | 6 páginas
  • Case
    1603 palavras | 7 páginas
  • Restaurante Fillini
    1667 palavras | 7 páginas
  • restaurante fellini gestão com pessoas
    409 palavras | 2 páginas
  • PORTIFOLIO INDIVIDUAL 4 semestre
    2597 palavras | 11 páginas