Plasmólise

A plasmólise é a retração do volume das células por perda de água. Este fenômeno se dá quando a célula é colocada em meio hipertônico, ou seja, quando o meio exterior é mais concentrado que o citoplasma e a célula perde água por osmose.
Este fenômeno só ocorre em condições experimentais, uma vez que, na natureza os organismos não só se adaptaram às condições do seu meio ambiente, mas também pelo fato da membrana celular ser uma membrana seletiva, no que respeita à troca de íons. Com exceção da condição de alagamento das vias aéreas, como num afogamento, em que a troca de líquidos do meio extra para o intracelular e vice-versa pode ocorrer. A plasmólise também pode ser chamada de "Crenação".
O fenômeno contrário, a turgescência, pode ocorrer quando a célula se encontra num meio hipotônico e absorve água por osmose, podendo levar à lise (rebentamento) da célula.
O afogamento em "água doce" pode causar a turgescência das células sanguíneas. Já o afogamento em água salgada pode causar a plasmólise.

Procedimentos:
1. Utilizou-se um bisturi para cortar uma pequena e fina porção da epiderme da cebola.
2. Com a ajuda de uma pinça, destacou-se um fragmento da epiderme da face côncava de uma túnica da cebola.
3. Colocamos a película numa lâmina e água destilada, tendo o cuidado de manter a face externa da película para cima.
4. Colocou-se no microscópio a ocular de menor poder de ampliação (5x).
5. Observou-se a preparação com a objetiva de menor ampliação (5x).
6. Esquematizou-se uma pequena área.
7. Repetiu-se a observação com a objetiva de maior poder de ampliação (40x)
8. Desenhou-se uma só célula e identificaram-se as estruturas observadas.
Resultados:
Neste trabalho observaram-se as células da epiderme da cebola com água destilada: Conclusão:
Depois da realização de toda esta experiência chegamos à conclusão de que a cebola é um dos melhores vegetais para se observar a forma das células vegetais.
http://pt.wikipedia.org/wiki/Plasmólise